Espagueti con pasta de tomate y ricotta: simple y muy sabroso 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén de paredes gruesas, rallador.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de salsa

1. Los tomates maduros (1 kg) se frotan en un rallador grueso: corte cada fruta por la mitad y frótela para que la piel permanezca en las manos (la tiramos). Solo necesitamos puré de tomate fresco. También puedes moler las verduras en una licuadora, después de pelarlas. En dicho plato, los tomates frescos utilizados en la salsa enfatizan mejor el sabor. Pero se pueden reemplazar fácilmente con pasta o jugo de tomate enlatado.
   
2. Calentamos una sartén de paredes gruesas y le echamos dos cucharadas de aceite de oliva. El jugo de tomate resultante se vierte en una sartén precalentada.
   
3. Moler dos dientes de ajo medianos. Es necesario que las piezas sean pequeñas y estén bien distribuidas por toda la masa. Agregue ajo picado al tomate.
   
4. Sal, mezcle algunas hojas de albahaca fresca, después de picarla. También agregamos una cucharada de pasta de tomate a la sartén.
   
5. Revuelva bien los ingredientes y cocine a fuego lento. Es necesario revolver la salsa de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme, y todos los ingredientes le dan al plato su sabor y aroma. Guisar por 10 minutos.
   

Preparación de espagueti

1. Ponga 300 g de pasta cruda en agua hirviendo y con sal, mezcle. Dar preferencia a los productores que usan pasta para cocinar harina de trigo duro. Es más útil y suena agradable en ese plato.
   
2. En una sartén separada, derrita dos cucharadas de mantequilla a fuego lento.
   
3. Vierta los espaguetis cocidos hasta la mitad de la mantequilla derretida, sal y pimienta al gusto, mezcle bien con una cuchara de madera.
   

Montaje de plato

1. Vierta una salsa de tomate guisado, mezcle con espagueti para que la salsa se distribuya uniformemente.
   
2. Dejar reposar en la estufa por unos minutos. Antes de formar la porción, ponga unas cucharadas de queso ricotta en los espaguetis.
   
3. El plato terminado se puede decorar con hierbas frescas o hierbas secas italianas.
   

Video receta

Después de ver este video, puedes cocinar espagueti italiano con ricotta en minutos, verás todo el proceso de creación de este plato.

Opciones de alimentación

Este plato en Italia se llama pasta. Este tesoro casi nacional del país está presente en la mesa de todas las familias. Los italianos lo cocinan para una familia numerosa y lo sirven en un gran plato común, del que todos recogen tanto espagueti como necesita. Con esta opción de servicio para su familia, puede preparar la cena no solo sabrosa, sino también informativa.

A partir del queso ricotta, se pueden formar bolas antes de servir, extenderlas uniformemente sobre la superficie. Además, el parmesano rallado y las hojas frescas de albahaca agregarán una apariencia apetitosa a los espaguetis.

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