Filete de salmón al horno

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• una bandeja para hornear;
• un cuchillo
• tabla para cortar pescado;
• el plato es plano;
• papel de hornear;
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para el plato necesitará salmón, que se puede comprar en la tienda como un todo o trozos cortados. Si el pescado está entero, primero lo preparamos y lo cortamos. Cortamos la cabeza y la cola del salmón, hacemos una gran incisión en todo el abdomen y obtenemos todo el interior. Enjuagamos con abundante agua y limpiamos la piel de las escamas. Enjuague nuevamente y corte en pedazos. Tomará tantos filetes como cuántas personas se calcule un plato. En esta receta, se preparan 3 filetes de salmón para 3 personas.
   
2. Primero, frote el pescado abundantemente con una mezcla de pimientos. Puede ser una combinación de pimienta negra, pimienta de Jamaica, rojo y otros. Frota el pescado con especias por ambos lados. También es posible sazonar el salmón con hierbas provenzales.
   
3. Antes de poner el filete de salmón en el horno, salarlo con una pequeña cantidad de sal gruesa. Por lo tanto, el pescado resultará jugoso y sabroso. Pero no exagere con sal, porque cuando se hornea, se disuelve y el salmón puede resultar salado. Es mejor salar un plato ya preparado.
   
4. Los filetes de salmón sazonados se colocan en una bandeja para hornear con papel de hornear. Como el pescado rojo ya es tan grasoso, no es necesario regarlo adicionalmente con aceite vegetal. Además, no procese aceite vegetal ni papel para hornear.
   
5. Ponemos el filete de salmón en un horno frío, lo encendemos a 200 grados y horneamos el pescado durante un cuarto de hora. No cocine salmón en el horno por más tiempo, porque se volverá menos jugoso. Además, no lo deje en el horno después de cocinarlo, ya que solo se seca. Es mejor obtener el pescado y dejarlo reposar un poco sobre la mesa.
   

Sirva un filete de salmón con vegetales a la parrilla, arroz hervido u otro acompañamiento a su gusto. Desde arriba es posible decorar pescado rojo con hierbas frescas, por ejemplo, cebolla verde, perejil o eneldo. Puede agregar acidez al plato terminado con la ayuda de jugo de limón, que espolvorea un poco los filetes de salmón preparados.

Video receta

Este video trata sobre cocinar filete de salmón en el horno. Aprenderá a cocinar pescado rojo rápida y fácilmente siguiendo las recomendaciones. Se indican todos los condimentos necesarios e ingredientes adicionales que harán que el plato sea más saturado y aromático. Se dan consejos para servir el bistec terminado.

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