Filetes de trucha en el horno según una receta paso a paso con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina: un horno o estufa con horno, básculas de cocina y otros accesorios de medición, un cuchillo afilado grande, una fuente para horno, papel de aluminio, tabla de cortar, colador pequeño, varios recipientes profundos, una toalla de papel.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar los productos

1. Limpie cuidadosamente el pescado rojo de las escamas, luego enjuague bien. Cortar la trucha en filetes, cuyo grosor no debe ser inferior a 2 cm.
   
2. Limpiamos bien cada pieza con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Corte dos anillos finos de medio limón y, si es necesario, retire las semillas. Exprima el jugo del limón restante, luego filtre a través de una gasa o un colador pequeño.
   

Montamos el producto

1. Una fuente para hornear de diámetro adecuado está cuidadosamente forrada con papel de aluminio. Lubrique a fondo la lámina con 10-20 ml de aceite de girasol refinado.
   
2. Agregue una pequeña cantidad de pimienta de Jamaica molida sobre el aceite. Le dará al plato un maravilloso aroma especial. Filetes de trucha de salmón en ambos lados y ligeramente pimienta. Determine la cantidad de sal y pimienta usted mismo, centrándose en su propio gusto. Extendemos el pescado preparado en una fuente para horno encima del papel de aluminio.
   
3. Espolvorea los filetes con jugo de limón filtrado. Encima de cada trozo de trucha, ponga un círculo de cítricos previamente cortados. Envolvemos el papel de aluminio, formando una especie de bolsa en la que se esconde el pescado.
   

Hornear pescado

1. Calentamos el horno a una temperatura de 250 ° C. Enviamos filetes preparados al horno precalentado. Hornee el pescado por 20 minutos.
2. Retiramos el producto del horno y luego desplegamos la lámina y escurrimos el jugo resultante.
   
3. Devolvemos la trucha al horno, colocándola en la parrilla debajo de los diez primeros. Esta acción es necesaria para que los filetes estén bien dorados y se vuelvan más apetitosos. Mantenemos los filetes durante varios minutos, después de lo cual los transferimos junto con el papel de aluminio a un plato plano.
   

Video receta

Para llegar al fondo y revelar el secreto de la preparación adecuada de filetes de trucha en el horno, debe estudiar el video a continuación. En el video, un chef experimentado demuestra todo el proceso de cocción, comentando cada paso.

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