Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de cocina;
- un cuchillo
- tijeras
- tabla de cortar
- toalla de papel;
- tazón de vidrio
- rallador fino
- una cuchara
- una sartén
- enchufe
- omóplato
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Lucioperca | 1 kg |
| Sal | 2 cucharaditas |
| Pimienta negra molida | 0.5 cucharadita |
| Harina de trigo | 4 cucharadas l |
| Limón | 1 pc |
| Aceite vegetal | 40 ml |
Paso de cocción
Preparación de pescado
- Tomamos 1 kg de lucioperca fresca, la limpiamos de escamas y vísceras, cortamos las aletas. Enjuague bien
- Lo cortamos en filetes, aproximadamente de 2 a 3 cm. Para que el pescado frito quede con una corteza tierna y crujiente, debemos eliminar el exceso de humedad de los trozos con una toalla de papel y secar bien.
- Cambiamos los filetes en un recipiente de vidrio, espolvoreamos 1 cucharadita. sal Mezcle las piezas con las manos para que la sal se distribuya uniformemente.
- Dejar reposar durante 15-30 minutos, durante este tiempo el pescado está saturado de sal.
Empanado
- Frota la ralladura con un limón en un rallador fino.
- A esto le agregamos 4 cucharadas. l harina
- Añadir 1 cucharadita. sal
- Allí, enrollamos en ½ cucharadita. pimienta negra molida
- Mezclar bien
Cocinar pescado
- Ponemos la sartén al fuego y la calentamos. Vierta 40 ml de aceite vegetal para freír.
- Enrolle todas las piezas en ambos lados en harina. Si hay un lugar sin empanar, espolvorea.
- Ponemos trozos de pescado en una sartén en aceite caliente. Freír a fuego alto hasta que estén doradas. No hay necesidad de cerrar la tapa.
- Voltea todas las piezas al otro lado. Fríe de la misma manera durante 5 a 7 minutos. Si las piezas son grandes y desea que el pescado esté más blando, cubra con una tapa por un corto tiempo para que la carne del pescado se cocine desde adentro.
- Extendemos el pescado en un plato con una toalla de papel para que quede un exceso de aceite en la toalla.
Sabes La lucioperca es uno de los campeones en el contenido de proteínas, aminoácidos y cobalto. La lucioperca alta en proteínas ayuda a los atletas a desarrollar músculo y las personas con sobrepeso pierden peso. Sudak es uno de los líderes alimentarios en términos de cobalto. Esta sustancia está involucrada en los procesos de hematopoyesis, la descomposición de carbohidratos, proteínas y grasas, la formación de vitamina B1. Afecta la hemoglobina, regula la actividad de la adrenalina.
Los beneficios de la lucioperca para el cuerpo también se pueden asociar con el contenido de yodo, que normaliza la actividad de la glándula tiroides, participa en la síntesis de las hormonas responsables del metabolismo y reduce el efecto de la radiación. Aumenta la efectividad de la dieta, ayuda con la falta de energía y tiene un efecto beneficioso sobre la actividad mental. El lucioperca es una buena fuente de antioxidantes. Lucha contra las formaciones tumorales, ralentiza el envejecimiento de los tejidos, mejora la condición del cabello y la piel, elimina las toxinas, elimina la hinchazón.
Los beneficios de la lucioperca para el cuerpo también se pueden asociar con el contenido de yodo, que normaliza la actividad de la glándula tiroides, participa en la síntesis de las hormonas responsables del metabolismo y reduce el efecto de la radiación. Aumenta la efectividad de la dieta, ayuda con la falta de energía y tiene un efecto beneficioso sobre la actividad mental. El lucioperca es una buena fuente de antioxidantes. Lucha contra las formaciones tumorales, ralentiza el envejecimiento de los tejidos, mejora la condición del cabello y la piel, elimina las toxinas, elimina la hinchazón.
Opciones de comida
Las recetas de platos con lucioperca son muy interesantes y variadas.
- Queso, crema, tomates fritos, champiñones, cebollas, zanahorias, repollo, papas, arroz, frijoles y guisantes son perfectos para la lucioperca.
- Chuletas, albóndigas, panecillos, pasteles, diversos aperitivos y ensaladas de pescado se preparan a partir de lucioperca.
- Se hornea, se fríe, se cocina en una olla de cocción lenta, en microondas o al vapor.
- Las salsas picantes o agridulces serán una gran adición al pescado.
Video receta
En este video puedes ver la preparación de lucioperca frita en una sartén. Verá qué productos se usan en la preparación, a partir de los cuales se prepara el empanado para pescado. Mire el proceso de freír la lucioperca, hasta qué punto freír, y cuántos minutos tomará.
Puede preparar tal regalo no solo para unas vacaciones, sino también para una cena familiar ordinaria. Un plato bellamente decorado se convertirá en una verdadera decoración de mesa. Todos pueden hacer frente a ese trabajo, y para esto no es necesario tener habilidades culinarias especiales. Lo más importante es cumplir con los requisitos especificados, las proporciones recomendadas, el tiempo y la temperatura de procesamiento. Intente cocinar dicho plato, y si tiene alguna pregunta, sugerencia o adición al plato, escríbanos. ¡Diviértete en la cocina!
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Buen provecho!
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