Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- olla con tapa con una capacidad de 3.5 litros (o más);
- una sartén
- taza medidora;
- un cuchillo
- espátula culinaria;
- tabla de cortar
Los ingredientes
- Patata (grande) - 1 pc.
- Calabacín joven, pequeño - 1 pieza
- Zanahorias medianas - 1 pc.
- Pimiento pequeño, 1 ud.
- Cebollas, medianas - 1 pc.
- Tomate mediano - 1 pc
- Perejil verde - 4-5 ramas
- Pimienta negra molida - 1 pizca
- Aceite vegetal - 30-40 ml.
- Sal de mesa - al gusto
- Agua potable - 2 l
Paso de cocción
- Lavar y pelar 1 tubérculo grande de papa. Cortar la verdura en cubos pequeños (con un lado de aproximadamente 1,5 cm). Coloque las papas picadas en un recipiente hondo, llénelas con agua para que las rodajas de vegetales no se oscurezcan.
- Cebollas peladas (1 cabeza de tamaño mediano), cortadas por la mitad y cortadas en tiras a lo largo de la mitad.
- Corta 1 zanahoria grande en tiras pequeñas. Lave y limpie el cultivo de raíz con anticipación.
- Vierta 2 litros de agua potable en la sartén, agregue sal al gusto. Pon a cocinar a fuego medio. Vierta las rodajas de papa en la sartén (después de decantar el agua con la que se vertieron), cocine durante unos 15 minutos.
- Vierta 30-40 ml de aceite vegetal de su elección en la sartén. Calienta bien el aceite, pon las cebollas picadas y las zanahorias picadas en una sartén. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- De 1 tomate mediano, retire la cáscara, corte el lugar para sujetar el tallo, pique en un cubo pequeño, transfiera a una sartén a otras verduras. Lave 1 pimiento pequeño, retire el tallo, en el centro con semillas y tabique. Divide el pimiento en 4 o más partes, corta en tiras finas. Para preparar la sopa, es mejor tomar pimiento rojo, por lo que el plato se verá mucho más apetitoso. Ponga una pajita de pimiento en una sartén, mezcle, continúe friendo las verduras.
- Pele un calabacín pequeño y joven, corte la verdura en cubos pequeños.
- Vierte las rodajas en la olla de sopa.
- Agregue freír verduras a la sopa, mezcle, agregue sal y pimienta negra al gusto. Deje que la sopa hierva durante 5-7 minutos a fuego lento.
- Lave y pique finamente el perejil verde (4-5 ramas). Espolvorea las verduras en una cacerola con sopa. Apaga el fuego, puedes poner una hoja de laurel. Cubra el primero con una tapa, deje que el plato repose en la estufa durante otros 10 minutos para que se combinen todos los sabores y aromas.
Cuando sirva sopa, puede agregarle crema agria o crema; esto hará que la sopa tenga un sabor aún más delicado. Para preparar una versión más satisfactoria de esta sopa de verduras, se usa caldo de carne o champiñones en lugar de agua potable.
Video receta
Puedes ver la preparación de este interesante primer curso de dinámica en el siguiente video. Preparar verduras y cocinar sopa es muy simple y no lleva mucho tiempo.
Prepare una sopa de verduras sencilla y sabrosa con un calabacín joven de acuerdo con la receta para la cena familiar. ¿Y qué platos de calabacín joven cocinas? Escriba algunas recetas comprobadas en los comentarios al artículo.
Cargando ...