Deliciosa sopa de salmón: una receta simple

Electrodomésticos y utensilios de cocina: sartén, cuchara, cuchillo, tabla de cortar, encimera.

Los ingredientes

Paso de cocción

Para la preparación de sopa de pescado, utilizaremos 300 g de pulpa de salmón. Si desea un caldo más rico, puede hervir las crestas de salmón durante aproximadamente media hora con cebollas, hojas de laurel y granos de pimienta. Después de esto, cuele el caldo, retire la cresta y siga las instrucciones de esta receta. O puede hervir un cadáver de salmón, cortado en porciones. Cuando el caldo esté completamente cocido, tome la carcasa, separe la pulpa, córtela en cubos y envíela a la sopa al final de la cocción.

1. Caldo o agua, de unos 2-3 litros, se envían al fuego y se deja hervir. Y en este momento, prepararemos todos los ingredientes. Cortar el filete de salmón en trozos pequeños. Luego pele dos tubérculos de papa y córtelos en los mismos cubos que el filete, un poco menos. Luego pela las zanahorias, enjuaga y corta en cubos pequeños.
   
2. Pelar la cebolla, lavar y cortar en cubos también. Limpiamos la raíz de perejil, la lavamos y cortamos en cubos. Todo saldrá muy bien cuando todos los ingredientes de la sopa tengan la misma forma. Enviamos el filete al agua hirviendo. Después de que hierva el agua, haga el fuego medio y déjelo hervir durante 10 minutos. Luego agregue todas las verduras picadas: papas, cebollas, zanahorias, raíz de perejil. Después de hervir, cocine por 7-10 minutos.
   
3. En este momento, lavamos dos cucharadas de arroz con agua hasta que quede ligero. Luego enviamos el arroz a la sartén, mezclamos. Agregamos arroz a voluntad, en general, incluso sin él, la sopa resulta muy rica y sabrosa. Agregue una cucharadita de sal, una cucharadita de condimento para pescado. La composición del condimento incluye la cúrcuma, que le dará a la sopa terminada un hermoso color dorado.
4. Hervir la sopa unos minutos hasta que el arroz esté completamente cocido, luego retirar del fuego y servir. Verter en platos en porciones, agregar perejil picado y eneldo. También podemos sazonar con salsa de queso o crema agria.
   

Al hervir en esta sopa, puede agregar 300 ml de crema, luego el plato resultará aún más interesante al gusto. También puedes hacer puré de sopa con ella. Para hacer esto, agregue crema y hierbas picadas e interrumpa la sopa con una licuadora.

Guarde la sopa de salmón en una cacerola con la tapa cerrada en el refrigerador durante 5-7 días. A mucha gente le gusta incluso cuando hace frío.

Video receta

Te invitamos a ver un video corto pero muy informativo, que destaca la receta para hacer sopa de salmón. Verá cómo preparar todos los ingredientes necesarios, que se obtienen después de la preparación completa.

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