Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- sartén con tapa;
- una sartén
- un cuchillo
- tabla de cortar
- rallador
- skimmer
- abrelatas
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Agua | 2 l |
| Papa mediana | 4-5 piezas |
| Cebolla de nabo | 1 pc |
| Zanahoria mediana | 1 pc |
| Arroz blanco | 100 g |
| Conservas de pescado en aceite | 1 lata |
| Aceite vegetal | 50-60 ml |
| Laurel | 1-2 piezas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | una pizca |
| Verdes | al gusto |
Paso de cocción
Base de sopa
- Pon una olla con 2 litros de agua al fuego.
- Mientras el agua hierve, lave y pele las papas. Cortar las papas (4-5 piezas) en trozos pequeños (plásticos, cubos).
- Enjuague el arroz (100 g) hasta que esté limpio. Vierta las papas picadas y el arroz lavado en agua hirviendo. Agregue la hoja de laurel (1-2 piezas).
- Cocine el arroz y las papas hasta que estén cocidas (es aproximadamente lo mismo). Verifique que el arroz y las papas estén preparados. Para hacer esto, tome una cuchara con unas rodajas de papas y un poco de arroz. Prueba el arroz, perfora las papas con la punta de un cuchillo. Las piezas terminadas se perforan muy fácilmente. O espere a que las papas se enfríen un poco e inténtelo.
Mientras se cocina la base para la sopa de pescado, intente freír las cebollas y las zanahorias.
Parrilla
- Lave y pele las zanahorias (1 pc.) Y la cebolla (1 pc.) Bien. Moler las zanahorias en un rallador grueso. Cortar la cebolla en cubos pequeños (3-4 mm).
- Pon la sartén al fuego, vierte aceite vegetal (50-60 ml), calienta bien. Pon las cebollas picadas en una sartén, fríelas hasta que estén transparentes, no olvides mezclarlas.
- Agregue las zanahorias ralladas a la sartén de cebolla, fríalas un poco (3-4 minutos), revolviendo la mezcla para freír uniformemente las zanahorias.
Etapa final
- Retire la hoja de laurel de la sopa.
- Abra 1 lata de pescado enlatado en aceite (saurio, atún, sardinas). Moler trozos grandes de pescado. Ponga la comida enlatada en una sopa hirviendo, mezcle, deje hervir durante 3-4 minutos.
- Ponga vegetales fritos en la sopa, mezcle. En el proceso de cocción, no olvide quitar la espuma de la sopa con una cuchara ranurada (con agujeros).
- Agregue una pizca de pimienta negra molida o una mezcla de pimientos a la sopa. Prueba la sopa de sal. Si es necesario, agregue un poco de sal.
- Agregue hojas de eneldo finamente picadas (racimo) a la sopa, previamente bien lavadas. Deje que la sopa se prepare por unos minutos (3-5 minutos).
- Vierte la sopa en platos. Puedes servir
SabesAgregue sal a la sopa gradualmente: tenga en cuenta que el pescado enlatado es bastante salado y no le dé inmediatamente la sal contenida en el pescado a la sopa. Por esta razón, es mejor salar el plato en varias etapas. Llamamos su atención sobre el hecho de que la severidad del sabor del plato depende del tipo de pescado en la comida enlatada: la sopa con saurio tiene un aroma más delicado y suave que con la sardina.
Video receta
Una ama de casa experta mostrará claramente cómo cocinar sopa de pescado "rápida" a partir de alimentos enlatados. Repitiendo lo que viste, puedes cocinar fácilmente este primer plato:
El primer plato de pescado enlatado es, por supuesto, una versión simplificada de la sopa. Sin embargo, en este caso, el cuerpo recibirá las sustancias beneficiosas necesarias contenidas en el pescado. Después de todo, un menú bien compuesto necesariamente incluye el uso de pescado o platos de pescado al menos una o dos veces por semana. ¿Conoces las recetas simples originales para hacer sopa de pescado? Compártelos en los comentarios.
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Buen provecho!
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