Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- sartén con un fondo grueso y con una tapa;
- hervidor de agua
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador
- capacidad para papas picadas;
- espátula culinaria;
- cuchara agitadora con mango largo;
- enchufe
- cucharón
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Agua | 3 l |
| Saurio en conserva, en aceite o natural | 250 g |
| Papa mediana | 4-5 piezas |
| Bombilla grande | 1 pc |
| Zanahoria mediana | 1 pc |
| Laurel | 2 piezas |
| Guisantes de pimienta negra | 7-10 piezas |
| Pimienta negra molida | una pizca |
| Sal | al gusto |
| Aceite vegetal | 50-60 ml |
| Verdes | varias ramas |
Paso de cocción
Sabes La originalidad de la receta es la extrema simplicidad de cocinar la sopa. Para freír verduras, no use una sartén, todo el proceso va en una sartén. La mejor opción para amas de casa y hombres ocupados (menos lavado). Para prepararlo, tome un frasco grande de saurio enlatado (250 g), de lo contrario, el sabor de la sopa no estará lo suficientemente saturado.
- Lave y pele las papas (4-5 piezas), zanahorias (1 pieza), cebollas (1 pieza).
- Cortar la cebolla en cubos pequeños (6-7 mm). La cebolla se freirá más rápido si recuerdas unos cubitos picados con las manos (hasta que estén ligeramente suaves).
- Cortar las papas en cubos (aproximadamente 1 cm por 1 cm). Ponga las papas picadas en un recipiente con agua para que no se oscurezca.
- Rallar groseramente las zanahorias. Pica finamente las verduras (unas ramitas de eneldo y la misma cantidad de perejil).
- Vierta 3 litros de agua en la tetera, deje hervir. Coloque una olla con un fondo grueso en un fuego grande.
- Vierta 50-60 ml de aceite vegetal, después de 2-3 minutos, reduzca el calor. Vierte las cebollas picadas en la sartén, fríe con agitación constante hasta que estén doradas.
- Agregue las zanahorias ralladas a las cebollas fritas, fríalas durante 2-3 minutos, revolviendo suavemente todo el tiempo.
- Vierta el agua hervida (3 l) en la sartén para freír, mezcle.
- Escurra el agua de los cubos de papa, vierta las papas en la sartén y mezcle.
- Agregue la hoja de laurel (2 piezas), pimienta negra con guisantes (7-10 piezas) a la sopa.
- Sal la sopa un poco, no olvides que el pescado en conserva es bastante salado. Cocine la sopa durante 10-15 minutos, hasta que las papas estén medio listas (un cubo de papas no se perfora fácilmente con un cuchillo).
- Abra el pescado enlatado (1 lata por 250 g), divida los trozos de pescado directamente en el banco con un tenedor en partes pequeñas.
- Ponga el pescado junto con el relleno de la sopa, mezcle.
- Hervir la sopa a fuego lento hasta que las papas estén listas por otros 10-12 minutos.
- Cuando sirva, agregue un poco de pimienta negra molida a cada plato, espolvoree con hierbas.
Si desea un sabor de pescado más brillante y saturado, duplique la cantidad de pescado, tome dos en lugar de una lata. Si lo desea, puede agregar a cada plato 5-6 gramos de mantequilla casera (no en la lista de ingredientes), lo que enfatiza el sabor del pescado.
Video receta
Después de ver la historia sobre cómo cocinar la sopa de saurio, obtendrá un buen humor y podrá preparar fácilmente un delicioso primer plato:
La sopa de pescado curado es uno de los primeros platos ligeros y abundantes. Con un contenido de calorías relativamente bajo, se satura bien. El uso de sopas es beneficioso para el estómago y el tracto digestivo, tiene un efecto positivo en el equilibrio de líquidos en el cuerpo, se satura con vitaminas y minerales. Las sopas son extremadamente útiles para la dieta y la alimentación de los bebés. Dime, ¿conoces alguna versión original inusual de sopa de pescado saurio en lata?
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Buen provecho!
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