Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- una sartén con un fondo grueso (para freír) y una tapa;
- un tazón
- bandeja (o cualquier superficie de trabajo);
- estufa (placa);
- una cucharada
- una cucharadita
- 200 ml de vidrio.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Lentejas verdes | 200 g (o 1 taza) |
| Arco | 1 pc tamaño mediano |
| Bulgur o arroz | 50-70 g |
| Pasta de tomate | ½ cucharada l |
| Sal | al gusto |
| Menta seca | 1 cucharadita |
| Aceite de girasol (aceite de oliva) | 2-4 art. l |
| Agua (o caldo) | 2-3 vasos (200 ml de vidrio) |
| Pimienta roja y negra | al gusto |
Paso de cocción
- Toma una cebolla mediana, pélala y córtala en cubos. En una sartén de fondo grueso, vierta 2-4 cucharadas. l girasol o aceite de oliva. Agregue cebolla picada al aceite.
- Freír hasta que estén doradas.
- Mientras la cebolla está frita, tome nuestras lentejas verdes (200 g) y viértala en cualquier superficie que sea conveniente para usted (una bandeja, una tabla, cualquier superficie de trabajo). Inspeccione y clasifique cuidadosamente las lentejas para deshacerse de los guijarros o escombros, si los hay.
- Vierta las lentejas en un tazón y enjuague con agua 1-2 veces.
- De vuelta a la proa. Cuando tenga un tono dorado, agregue ½ cucharada. l pasta de tomate Mezclar bien y freír durante unos minutos más.
- Ahora toma las lentejas lavadas y ponlas en una sartén con la cebolla.
- Lavamos con agua corriente 50-70 g de bulgur o arroz.
- Luego agregue bulgur (arroz) a la sartén al resto de los ingredientes. Mezclar
- Vierte 2-3 tazas de agua pura en la sartén. En lugar de agua, puede usar caldo de pollo o carne.
- Ahora agregue las especias, 1 cucharadita. menta seca, pimienta roja y negra al gusto. También sal al gusto. Pero no olvide que la pasta de tomate ya es salada, no se exceda.
- Mezcle bien y cubra la sartén con una tapa.
- Cocine la sopa hasta que esté cocida por unos 20-30 minutos.
Recomendaciones de cocina
Sopa de lentejas: la "beluga" roja o amarilla, marrón o negra se cocina rápidamente, no requiere caldo cocido por separado y está lista para aceptar especias. Esta es una sopa maravillosa y versátil para todos los gustos y estaciones. Dichas sopas se hierven principalmente de forma espesa y aromática, y las especias mismas le dan una "nacionalidad".
La sopa mediterránea de lentejas se puede cocinar agregando tomillo e hinojo. El sabor indio agregará ajo, pimiento picante, comino y cúrcuma. Y en Oriente Medio, se agrega un montón de condimentos a la sopa de lentejas: comino, cilantro, cardamomo, pimentón dulce y picante.
Video receta
En este video puedes ver paso a paso la cocción de una sopa de lentejas de dieta ligera. Con un contenido bajo en calorías, esta sopa tiene un sabor y aroma maravillosos. Definitivamente quedarás satisfecho con el resultado.
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