Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- pan
- un tazón o tazón;
- tablero (para cortar verduras);
- rallador
- un cuchillo
- una cuchara
- una sartén
- cocina
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Agua | 4 l |
| Frijoles | 1 pila |
| Papa mediana | 5-6 piezas |
| Zanahoria mediana | 1 pc |
| Cebolla grande | 1 pc |
| Granos de pimienta | 5 piezas |
| Laurel | 2 piezas |
| Sal | al gusto |
| Aceite vegetal | 3-4 cucharadas l |
| Verdes | 5 g |
Paso de cocción
- Unas pocas horas antes de cocinar, los frijoles deben lavarse y dejarse en agua (el tiempo de remojo de los frijoles depende de su tipo). Entonces puedes dejar esta agua y prenderte fuego. Es necesario llevarlo a ebullición, luego drenar el agua, recoger uno nuevo y volver a encenderlo. Esta será nuestra base para la sopa. Mientras los frijoles están hirviendo, debes pelar 5-6 papas, una cebolla grande y zanahorias. Cortar las papas en cubos medianos. Picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
- Luego, ponga la sartén en la estufa, vierta 3-4 cucharadas. l aceite vegetal, y cuando se calienta, coloque la cebolla en la sartén primero. Fría hasta que estén doradas. Luego agregue las zanahorias a la cebolla. Mezclamos los ingredientes en una sartén y freímos durante otros 3-4 minutos a fuego medio.
- Cuando los frijoles estén casi listos (después de 40-45 minutos de cocción), vierta las papas picadas en la sartén.
- Después de que hierva la sopa de papa, agregue especias y sal al gusto. Las papas se hierven durante unos 15 minutos. Luego agregue las cebollas fritas y las zanahorias.
- Pica finamente las hierbas frescas (puede ser perejil o eneldo, o ambas de tu elección). Probamos la sopa, si es necesario, agregamos más especias y sal. Y 2-3 minutos antes de apagar, vierta las verduras allí.
- Puede servir esta maravillosa sopa para el almuerzo agregando una cucharada de crema agria y adornando con una hoja de perejil en la parte superior. Además del excelente sabor y valor nutritivo (esta sopa no es inferior a la sopa de carne), la sopa de frijoles contiene muchas vitaminas y elementos útiles necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo. Tal cena es especialmente buena para los niños, porque simplemente comen vegetales hervidos muy mal. Y en la sopa se combinan perfectamente y obtienen nuevos tonos de sabor que definitivamente le gustarán a su hijo.
Un pequeño secreto Después de remojar, los frijoles blancos deben hervirse durante 50 minutos. Pero en el caso del rojo, tomará un poco más de tiempo (aproximadamente 60 minutos). Y si decide cocinar los frijoles sin remojarlos previamente, le tomará aproximadamente 4 horas (frijoles rojos) a fuego lento, o 1,5 a 2 horas (blanco).
Video receta
El video complementará perfectamente las instrucciones paso a paso descritas anteriormente. De hecho, todo el proceso de cocinar sopa con frijoles en casa es muy colorido y comprensible. Prepare tal sopa para el almuerzo para sus seres queridos, y asegúrese de que lo apreciarán lo mejor posible.
Como se mencionó anteriormente, se pueden usar todo tipo de frijoles para la sopa. Serán igualmente sabrosos si se cocinan correctamente, por supuesto. ¿Y qué tipo de frijoles prefieres agregar a la sopa?
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