Electrodomésticos y utensilios de cocina: placa, sartén al menos 4 litros, cuchillo, tabla de cortar, cuchara.
Los ingredientes
| Carne picada | 350 g |
| Papa | 5 piezas |
| Arroz | 0.5 pila |
| Arco | 2 piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Arroz | 4 cucharadas l |
| Pimienta | 3 pellizcos |
| Laurel | 1 pc |
| Perejil | 0.5 haz |
| Sal | 0.5 cucharadas l |
| Agua | 3 l |
| Aceite vegetal | 3 cucharadas l |
Sabes El relleno se puede usar carne de cerdo. Puede prepararlo o hacerlo usted mismo. La carne de cerdo o una mezcla de pollo y cerdo es perfecta. Lo mejor, por supuesto, será tu propia cocina.
Paso de cocción
- Verter 3 litros de agua en la sartén y enviar al fuego. Mientras el agua hierve, prepara los ingredientes. Enjuague bien, luego llene con agua y deje a demanda.
- Para que la carne picada resulte de alta calidad, tome un lomo de carne fresco, no congelado, córtelo en trozos pequeños y páselo por una picadora de carne. Agregamos sal, pimienta y otras especias a su discreción, mezclamos bien, batimos varias veces para separar la proteína y las formas redondas y formadas se mantienen firmemente, no se desmoronan durante la cocción.
- Pele las papas, enjuáguelas con agua corriente y córtelas en cubos pequeños. Puede ajustar la cantidad de papas usted mismo, todo depende del grosor de la sopa que desee obtener.
- Pelamos dos cebollas, enjuagamos, cortamos en cubos pequeños.
- Pelar las zanahorias, enjuagar bien, rallar. Para la sopa, solo usa zanahorias medianas.
- Cuando el agua hierve, formamos las albóndigas y las enviamos al agua. Para crearlos, necesita una cucharadita, con ella recolectamos la carne picada para que el tamaño de las albóndigas sea aproximadamente el mismo, un poco más pequeño que la nuez. Nos humedecemos las manos con agua para que la carne picada no se pegue a ellas, hacemos albóndigas redondas y las enviamos al agua.
- Cuando el agua hierva, retire la espuma que ha aparecido.
- Enviamos papas a la sopa.
- Drenamos el agua del arroz remojado y también lo enviamos a la sartén.
- Mezcle bien, cocine por 15 minutos sin cubrir.
- Mientras la sopa está hirviendo, freír. Enviamos la sartén al fuego, vertimos el aceite vegetal, lo calentamos y vertimos la cebolla en la sartén.
- Fría hasta que estén doradas y envíe las zanahorias a la cebolla. Freír las verduras durante un par de minutos y retirar del fuego.
- Ahora agregue la hoja de laurel a la sopa, deje que hierva a fuego lento durante otros 10 minutos. Después de este período de tiempo, enviamos tostado, sal, pimienta al gusto a la sopa.
- Lave el perejil, pique finamente, envíe a la sopa. Retiramos la hoja de laurel y retiramos la sopa del fuego, podemos servir.
Sopa con albóndigas se vierte en platos en porciones. No requiere decoración adicional, ya que el perejil ya lo decora.
Video receta
Para aquellos que estén interesados en observar el proceso de cocción por su cuenta, les recomendamos que vean este video breve pero muy informativo con instrucciones detalladas paso a paso del cocinero.
Estimados lectores, ¿ya han preparado la sopa con albóndigas y arroz de acuerdo con nuestra receta? Escriba su impresión del plato terminado; ¿le gustó a usted y a su familia la sopa? Puede dejar en los comentarios sus recomendaciones para cocinar o recetas simples para especialidades.
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Que tengas una buena lectura!
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