Utensilios de cocina:
- una estufa o vitrocerámica;
- un cuchillo
- tablero de cocina;
- una sartén
- pan
- una cuchara
- un plato
- rallador
- trébol de ajo
Los ingredientes
| Cebolla | 1 pc |
| Zanahorias | 1 grande o 2 pequeños |
| Papa | 3 - 5 piezas |
| Vermicelli "telaraña" | 80 - 100 g |
| Carne (pollo, ternera, cerdo) carne picada | 250 - 300 g |
| El huevo | 1 pc |
| Sal, pimienta | al gusto |
| Verdes (eneldo, perejil) | al gusto |
| Ajo | 1 - 2 dientes |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Agua | 2 l |
Paso de cocción
- Prepare todos los productos necesarios y lávelos.
- Pelar y picar una cebolla en cubos pequeños, pelar el ajo y picar finamente con un cuchillo, puedes triturarlo con un exprimidor de ajo.
- Pela las zanahorias (una o dos, dependiendo del tamaño que tenga), puedes rallarlas o cortarlas en cubos pequeños.
- Pele las papas en la cantidad de 3 a 5 piezas y córtelas en cubos.
- Vierte 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén (o sartén de paredes gruesas), calienta y fríe la cebolla hasta que esté dorada (3 a 5 minutos) a fuego medio.
- Agregue las zanahorias a la sartén y fría hasta que estén suaves (3-5 minutos).
- Transfiera la sartén de cebolla y zanahoria a la sartén y vierta 2 litros de agua potable. Deja que el agua hierva.
- Mientras tanto, agregue 1 huevo a la carne picada, sal, pimienta al gusto y amase bien.
- Forma albóndigas del tamaño de una nuez a partir de carne picada.
- Después de que hierva el agua, agrégale las papas preparadas. Deja que el agua hierva por 5 minutos.
- Después de eso puedes agregar albóndigas.
- Después de que aparezcan las albóndigas, espolvorea los fideos de telaraña.
- Al mismo tiempo, opcionalmente, puede agregar verduras picadas.
- Después de eso, cocine la sopa durante otros 5 minutos, y puede verterla en platos. Si lo desea, se pueden agregar verduras frescas a cada porción, esto es individualmente, al gusto.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
Para decorar el plato, puede tomar las mismas hierbas frescas, también puede agregar un poco de crema agria, luego el sabor de la sopa se volverá más tierno.
Si la cena está destinada a los más jóvenes conocedores de la cocina, vierta la sopa en un plato, en el fondo del cual habrá algún tipo de patrón. Dado que la sopa es transparente, el niño verá este patrón con la comida y, por lo tanto, al jugar, será más fácil alimentar al bebé. Para los niños mayores, puede insertar un par de ramas de vegetación en las albóndigas, como si fueran botes.
Video receta
En este video puedes ver una revisión detallada del video de cocinar sopa con albóndigas y fideos.
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