Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- capacidad profunda;
- una cucharada
- taza medidora;
- pan
- una cucharada
- una sartén
- tabla de cortar
- un cuchillo
- omóplato
- cocina
Los ingredientes
- Cebollas - 1 pc.
- Patata - 7 piezas
- Caldo o agua - 3 L
- Zanahorias - 1 pc.
- Hojas de eneldo - 1/2 manojo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l
- Pimienta de Jamaica - al gusto
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Agua - 100 ml
- Harina de trigo - 100-150 g
Paso de cocción
- Primero debes cocinar la masa para las albóndigas. En un recipiente profundo, rompa 2 huevos de gallina, agregue 100 ml de agua, unas ramas finamente picadas de eneldo verde y una pizca de sal. Mezcle todo bien hasta que la sal se disuelva por completo.
- Luego, agregue harina a la mezcla de huevo y comience a amasar la masa. Dependiendo del tamaño de los huevos, se puede necesitar un poco más o un poco menos de harina. La masa debería resultar bastante líquida, pero viscosa y pegajosa. Si lo desea, se puede agregar sémola o queso duro rallado a la masa. Tales albóndigas también resultan muy sabrosas.
- Después de esto, deje la masa a un lado y continúe con la preparación de la fritura. Pelar la cebolla y cortarla en cubitos pequeños.
- Pela las zanahorias y frótalas en un rallador grueso.
- Ponemos una sartén en la estufa, le echamos aceite vegetal y la calentamos bien. Ponemos cebollas picadas y zanahorias ralladas en una sartén caliente. Mezclar y freír hasta que esté dorado.
- Luego, pele 7 papas pequeñas de la cáscara y luego córtelas al azar.
- Vierta el caldo preparado de antemano y filtre en una olla grande, póngalo en la estufa y hierva. Si lo desea, el caldo se puede reemplazar con agua.
- En un caldo hirviendo, sumerja las papas picadas y hierva nuevamente.
- Después de que el caldo hierva nuevamente, procedemos a la formación de albóndigas. Sumerja una cucharada en el caldo hirviendo, luego sepárelo con un poco de masa y nuevamente baje la cuchara al caldo. Por lo tanto, formamos albóndigas a partir de toda la prueba.
- Luego, cocine la sopa hasta que las papas estén listas, y también sal al gusto si el caldo no tiene sal. También agregamos freír, pimienta de Jamaica molida y hojas de eneldo finamente picadas a la sartén. Mezcle bien y deje que la sopa hierva durante otros 2-3 minutos.
- Vierta la sopa terminada en platos en porciones y sirva. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a cocinar una deliciosa sopa con albóndigas de acuerdo con una receta simple. El autor explica en detalle qué se necesitará para esto y también demuestra claramente cómo formar bolas de masa con una cuchara.
Entonces, ahora sabes cómo cocinar rápida y fácilmente una deliciosa sopa con albóndigas. ¿Te gustan las sopas? ¿Los cocinas a menudo para ti y tus seres queridos? ¿Usas caldo o agua como base? ¿Te gustó nuestra receta? Comparte tus impresiones en los comentarios.
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