Cómo aprender a cocinar una deliciosa sopa de frijoles rojos 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• Sartén de 5 litros
• una sartén
• balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
• tabla de cortar
• cuchillo afilado
• espátula de madera;
• empujador
• molinillo de café o licuadora.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar los ingredientes

1. Vierta 3-3.5 litros de agua embotellada en la sartén y deje caer medio kilogramo de frijoles rojos allí. Hervir los frijoles a fuego medio hasta que estén cocidos. En promedio, tomará 2-2.5 horas. Retire el producto terminado de la estufa y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
   
2. Sin drenar el agua, muela los frijoles con la ayuda de un agolpamiento hasta el estado de gachas.
   
3. Limpiamos una cebolla mediana, la lavamos y luego la picamos finamente con un cuchillo afilado.
   
4. Calentamos la sartén, luego vertimos 20-30 ml de aceite vegetal y untamos 50 g de mantequilla.
   
5. Enviamos la cebolla picada en aceite hirviendo, y luego la freímos hasta que aparezca la transparencia.
   
6. Mientras tanto, vertimos 200 g de nueces peladas en un molinillo de café o licuadora, donde las trituramos en migajas medianas.
   

Cocinando sopa

1. Regresamos la masa de frijoles con agua a la estufa y esperamos hasta que el líquido hierva. Agregue sal, pimienta roja molida y cebollas fritas al caldo de verduras.
   
2. Revuelva y hierva la sopa durante aproximadamente media hora después de hervir nuevamente. Mientras tanto, pique finamente dos dientes de ajo y un manojo de cilantro verde o cilantro.
   
3. Enviamos nueces picadas y ajo a la sopa de frijoles hirviendo.
   
4. Hervir el plato durante 10 minutos, luego verter las hierbas picadas y retirar la sopa de la estufa.
   
5. Insistimos en el primer plato con la tapa cerrada durante al menos 10 minutos.
   
6. Después del tiempo especificado, vertimos la sopa en platos y decoramos con hojas verdes de cilantro o cilantro.
   

Que servir

La sopa de frijoles es muy abundante, brillante y en sí misma tiene un rico aroma y rico sabor. Pero usando algunos aditivos y decoraciones, sus cualidades gustativas y su apariencia deliciosa se pueden aumentar significativamente. Ofrecemos los métodos más comunes de archivo:

• agregue una cucharada de crema agria y hojas de perejil, cilantro, cilantro, etc.
• si eres un buscador de emociones, agrega pimiento rojo picante fresco, cortado en aros finos;
• la delicadeza del frijol combina bien con rodajas de limón o lima fresca;
• algunos gourmets rocían sopa caliente con queso rallado y pimienta negra molida;
• mejor servido sopa de frijoles con tostadas blancas, ajo previamente rallado.

Video receta

Este video muestra una receta paso a paso para hacer sopa de frijoles rojos.