Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, sartén, tabla de cortar, cuchillo, cucharada, rallador, colador, gasa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Pollo | 500-700 g |
| Cebollas | 2 piezas |
| Zanahorias | 3 piezas |
| Papa | 3-4 piezas |
| Fideos | 70 g |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Verdes | al gusto |
| Sal | al gusto |
Importante!Para elegir el pollo correcto y no caer en los trucos de los vendedores, recuerde que las aves deben tener el olor de la piel quemada, ser de color amarillo claro, con carne oscura y densa en la estructura sin manchas de sangre.
Paso de cocción
Preparación de ingredientes
- Cualquier parte del pollo (preferiblemente con huesos para la preparación) que pese 500-700 g se lava con agua corriente y se seca.
- Limpiamos de elementos no comestibles (cáscara, cáscara, etc.) 2 cebollas, 3 zanahorias y 3-4 papas, enjuagamos y cortamos: 1 troceamos la cebolla en cubos pequeños, frotamos las zanahorias en un rallador grueso o cortamos en tiras o rodajas, cortamos en porciones convenientes. en pedazos 1 cebolla y 1 zanahoria se dejan intactas. Tomamos las verduras: eneldo, perejil, cilantro, albahaca, plumas de cebolla, y las picamos finamente con un cuchillo.
- Verter en la sartén 2 cucharadas. l aceite vegetal, caliéntelo bien hasta que aparezcan burbujas y envíe la cebolla picada allí. Fría hasta que estén doradas, y luego agregue las zanahorias ralladas. Esperamos hasta que quede flojo y apagamos la sartén. El encendedor está listo.
Sopa
- Lavamos el pollo, 1 cebolla entera y 1 zanahoria entera en una sartén, que llenamos con agua hasta la parte superior.
- Lo ponemos al fuego, lo llevamos a ebullición y lo cocinamos durante 50 minutos, retirando periódicamente la espuma, para que el caldo salga dorado y transparente.
- Cuando el caldo está listo, le quitamos todos los ingredientes. Las verduras se pueden tirar: ya han regalado todos los nutrientes y sabores. Deje que el pollo se enfríe, quítele la piel y seleccione la carne, que luego va a la sopa. Si el caldo se vuelve turbio, filtre a través de un colador y varias capas de gasa lavada para no agregar olores. El caldo colado estará limpio y ahora es totalmente adecuado para cocinar sopa.
- Ponemos el caldo en la estufa, y cuando hierva, agreguemos el asado preparado y las papas.
- Después de 10 minutos, enviamos el pollo a la sartén, agregamos la pasta, las hierbas y la sal al gusto. Es mejor tomar pasta de telaraña debido a la velocidad de su preparación y la facilidad e invisibilidad de la sopa.
- Cocine hasta que las papas estén cocidas (5-10 minutos). Al final de la cocción, puede agregar pimienta negra molida, ajo granulado, mejorana, albahaca y otras especias a su gusto. En este caso, la sopa deberá hervir durante unos 5 minutos debajo de la tapa.
- Vierta la sopa de pollo terminada en platos, sirva con pan fresco, pampushkas de ajo o galletas saladas, y decore con hierbas frescas.
Video receta
Para recordar mejor el proceso de preparación de una deliciosa y fragante sopa de pollo, consulte la receta en video de este plato. Se centrará en cómo procesar carne y verduras, cómo cocinar y cuánto tiempo se cocina dicha sopa.
Entonces, ahora sabe cómo cocinar una excelente sopa ligera de pollo con papas y pasta sin mucho trabajo y un amplio conocimiento de cocina. Ayudará a mantener la fuerza de una persona enferma, no contendrá ingredientes ricos en calorías y simplemente lo deleitará con el sabor y el aroma de un pollo.¿Qué sopas cocinas a menudo? ¿Tienes una receta de pollo favorita? Cuéntalo en los comentarios y escribe si tienes adiciones a esta versión. ¡Disfruta de tu comida y buena suerte en la cocina!
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Que tengas una buena lectura!
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