Sopa con albóndigas y papas cocine paso a paso

3 razones para cocinar sopa de ravioles como en la foto

1. Convenientemente No es necesario molestarse con la carne: hiérvala con anticipación, córtela en trozos. Aquí el caldo se forma solo. En la mayoría de las recetas, el plato se cocina en agua.
2. Relativamente barato. No se puede alimentar a la familia con las veinte albóndigas que quedan en el congelador, pero en la sopa esta cantidad será más que suficiente.
3. Espectacularmente. Servido durante una fiesta, en un hermoso tazón, ¡la sopa con albóndigas es solo una fiesta!

Sopa tradicional con albóndigas y papas paso a paso.

La opción más fácil y popular es cómo cocinar sopa con albóndigas. Para muchas personas, causa asociaciones con la infancia, porque el plato a menudo se llama la sopa de "abuela". Así que estamos cocinando sopa como en el jardín de infantes.

Necesitarás:

• agua - 3 l;
• empanadillas - 500 g;
• papas - 300 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 1 pieza;
• aceite de girasol - 10 ml;
• sal, especias - al gusto.

Cocina

1. Pica finamente la cebolla y la zanahoria y saltea en aceite.
2. Hervir agua, papas peladas y picadas en una sartén.
3. Cuando las papas estén medio listas, agregue las verduras y las especias a la sartén. Cocine por 10-15 minutos.
4. Agregue las albóndigas a la sartén y cocine hasta que estén cocidas.

Recetas originales

A la borsch

El rico borsch es bueno en sí mismo, pero si ya estás harto de él en su forma clásica, diversifícalo. Ofrecemos una versión fácil del plato, en el agua y con muchas verduras. Necesitas cocinarlo en una sartén con un fondo grueso.

Necesitarás:

• empanadillas - 500 g;
• remolachas - 3 pequeñas;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 1 cabeza;
• ajo - 1 diente;
• jugo de limón - 10 ml;
• aceite de girasol - 10 ml;
• agua - 2 l;
• sal, especias, hierbas, al gusto.

Cocina

1. Pelar y picar todas las verduras.
2. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén durante 10 minutos.
3. Agregue la remolacha y el jugo de limón, cubra y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
4. Agregue freír verduras a la sartén con agua. Cuando el agua hierva, sumerja las hierbas, el ajo, la sal y las especias en la sartén.
5. Cocine la sopa durante otros 10 minutos, luego retírela de la estufa y déjela reposar.
6. Hervir las albóndigas en una cacerola separada y luego ponerlas en platos.
7. Agregue la sopa de verduras y sirva de inmediato.

Sopa uzbeca chuchvara-shurpa

Este plato se llama chuchvara-shurpa con un pronunciado sabor oriental: sopa al estilo uzbeko con albóndigas. Pequeñas albóndigas de barriga en un caldo de carne fragante con verduras: ¡una explosión de sabor! Cocinar chuchvar-shurpa requerirá mucho esfuerzo y tiempo (¡aquí no se puede hacer sin modelar a mano!), Pero el resultado lo vale.

Necesitarás:

• cordero - 300 g;
• carne de res - 300 g;
• cebollas - 4 cabezas grandes;
• harina - 500 g;
• huevos - 2 piezas;
• agua - 100 ml;
• huesos de cordero para el caldo;
• tomates - 3 piezas;
• ajo - 1 cabeza;
• sal, pimienta negra, hierbas, al gusto.

Cocina

1. Haga carne picada: pique la carne de res y cordero a través de una picadora de carne, mezcle, agregue la cebolla picada, el pimiento y la sal.
2. Amasar la masa fuerte con harina, agua y huevos.
3. Enrolle la masa finamente. Córtalo en cuadrados con un lado de 5-6 cm.
4. Ponga un trozo de carne molida en el centro de cada cuadrado.
5. Ciega las albóndigas: dobla el cuadrado de la masa por la mitad y pellizca todos los bordes para hacer un rectángulo. Luego tira de las esquinas inferiores del rectángulo una hacia la otra, en el lado donde está el pliegue de la masa, conéctalas. La forma de las bolas de masa debe parecerse a la del ojo.
6. Vierte los huesos con agua fría en una cacerola grande. Agregue la cebolla, el ajo y la sal y cocine por aproximadamente dos horas.
7. Sumerja los tomates en rodajas en el caldo.
8. Agregue las albóndigas y cocine hasta que estén cocidas.
9. Sirva el chuchvara shurpa caliente con muchas verduras picadas.

En un caldo de verduras con una receta paso a paso.

¿Las albóndigas hervidas simples parecen un plato difícil para el estómago? ¿O tal vez te sobraron los productos semiacabados en el congelador después de las vacaciones? Haga una sopa de calentamiento original con albóndigas con caldo.

Necesitarás:

• empanadillas - 500 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• zanahorias - 1 pieza;
• tallo de apio - 30 g;
• sal, laurel, pimienta negra, al gusto.

Cocina

1. En una cacerola con agua fría, ponga la cebolla, las zanahorias y una rodaja de tallo de apio cortado por la mitad.
2. Llevar a ebullición, agregar sal y especias.
3. Retira las verduras del agua.
4. Cocine las albóndigas en el caldo y viértalas en los platos.

Hay exactamente tantas opciones para hacer albóndigas con caldo como tipos de caldos. Las decocciones de pollo, carne, verduras, champiñones se prestan perfectamente para congelar, porque cualquier ama de casa puede preparar lo básico para sopas para el futuro. Y para hacer albóndigas con caldo, ni siquiera se necesita una receta: simplemente descongele el caldo, hierva y cocine los ingredientes necesarios.

Las recetas de sopas con albóndigas pueden ser muy diferentes, pero todas pueden decorarse con crema agria y hierbas cuando se sirven. Es mejor comer tales platos de inmediato para que los ingredientes no tengan tiempo de agriarse.

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