Cómo aprender a cocinar deliciosas remolachas magras 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, cuchara ranurada, sartén profunda con tapa, cacerola, estufa, cucharada

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparación de ingredientes

• Pelar 1 kg de papas (5-6 piezas). Córtelos en cubos medianos: divida las papas grandes en 12 partes y las papas pequeñas en 8.
• Lavamos y pelamos todos los elementos no comestibles 1 zanahoria, 1 cebolla y 3 remolachas. Cortamos las cebollas en cuartos y picamos las zanahorias y las remolachas con tiras finas. Los últimos 2 productos también se pueden rallar.
• Un puñado de verduras (perejil, eneldo, cilantro, rúcula, cebolla verde, etc.) se pica finamente con un cuchillo.

Crear un plato

1. Vierte 2 litros de agua en la sartén y prende fuego fuerte. Tan pronto como el agua hierve, enviamos todas las papas picadas y 1 cucharada. l sin un portaobjetos de sal, mezcle y cocine durante unos 15-20 minutos. hasta que las papas estén listas.
   
2. Vierta 150 g de aceite vegetal (girasol, oliva o cualquier otro) en el fondo de una sartén profunda. Una vez que está caliente, enviamos las cebollas picadas y las zanahorias a la sartén. Cocínelos hasta que las cebollas estén transparentes, revolviendo ocasionalmente.
   
3. Después de eso, agregue remolacha picada y mezcle con otras verduras 1 vez. Después de eso, déjalo freír bajo una tapa cerrada por 10 minutos. Ella debe freír un poco y resaltar el jugo.
   
4. Para las verduras terminadas, ponga 2 cucharadas. l pasta de tomate y mezclar. Cuando la pasta se combina con otros productos, vierta 150 g de salmuera de tomate o 200 g de jugo de tomate en una sartén, y luego mezcle nuevamente.
   
5. Cuando el líquido de la sartén esté casi evaporado, transfiera la fritura resultante a una olla de papas. Ahora cubra la sartén sin apretar y cocine la sopa durante otros 15 minutos.
   
6. Después de eso, retire la remolacha de la estufa, colóquela sobre la mesa y déjela reposar durante 2-3 minutos. Luego agregue hierbas picadas y pimienta negra molida y otras especias al gusto. Mezclar y verter en platos.
   
7. Sirva la remolacha caliente con pan fresco o galletas saladas. Si no observa un ayuno estricto, agregue la crema agria en un tazón con sopa para que el sabor del plato sea más tierno y cremoso.
   

Video receta

Para preparar con precisión una remolacha deliciosa y fragante, mira la receta en video del plato y descubre todas las sutilezas de esta sopa de los labios de un chef profesional.

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