Cómo aprender a cocinar una deliciosa pizza de queso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:horno, sartén, estofado, tazón hondo, cucharada, cucharadita, cepillo de cocina, tamiz.

Los ingredientes

Paso de cocción

La masa

1. En un recipiente profundo combinamos ingredientes secos: 250 g de harina de trigo tamizada, ½ cucharadita. sal, 1 cucharadita azúcar y 1.5 cucharaditas levadura seca Toda esta mezcla. Si lo desea, la levadura seca se puede reemplazar con levadura viva en proporciones apropiadas.
   
2. Añadir a los ingredientes secos 2 cucharadas. l aceite de oliva (se puede reemplazar con aceite de girasol) y 200-250 ml de agua tibia, pero en ningún caso agua caliente.
   
3. Amasar la masa durante unos 5 minutos. Para que no se pegue a sus manos, agregue más harina o aceite vegetal.
   
4. Cubrimos el recipiente con la masa con una toalla para que el aire no circule adentro y lo colocamos en un lugar cálido para que la masa se eleve.
   

Salsa

1. En una cacerola o una cacerola pequeña, vierta 1 cucharadita. aceite de oliva y agregue 150 ml de tomates rallados (la pasta de tomate también es adecuada), una pizca de sal y pimienta negra recién molida, ½ cucharadita cada una. orégano seco y albahaca (una mezcla de "hierbas italianas").
   
2. Al gusto, agregue la salsa picante de Tabasco para que se queme, y azúcar si los tomates son demasiado ácidos.
   
3. Ponemos la olla en la estufa y dejamos que la salsa hierva durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
   

Recoger pizza

1. Cuando la masa esté lista para seguir trabajando, divídala en porciones del tamaño de un puño. Queso duro (se usa mozzarella en la receta), cortado en cubos grandes.
   
2. Coloque cada una de las piezas a razón de 1 pieza de queso por 1 porción de masa.
   
3. Formamos aproximadamente las mismas bolas de la masa con queso y las ponemos en una sartén o bandeja para hornear, engrasadas con aceite vegetal, en forma de una composición.
   
4. Engrase las bolas en la parte superior con una capa de salsa con un pincel culinario.
   
5. Rallar el queso restante en un rallador grueso y espolvorear uniformemente la futura pizza.
   
6. Coloque rodajas finas de salchicha ahumada, como salami o pepperoni, sobre el queso. Agregue tantas salchichas como mejor le parezca.
   
7. Calentamos el horno a 200-220ºС y horneamos pizza durante 20-25 minutos. Después de hornear, la pizza se puede rociar con hierbas frescas picadas.
   

Video receta

La pizza es uno de los mejores bocadillos distribuidos en todo el mundo, por lo que para recordar mejor el principio de su preparación, también vea un video al respecto.

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