Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén, cuenco hondo, espátula de madera, tenedor, cuchara, tabla de cortar.
Los ingredientes
| queso cottage | 500 g |
| el huevo | 1 pc |
| azucar | 2 cucharadas l |
| vainillina | 1 g |
| sal | 1 pizca |
| aceite de girasol | 3 cucharadas l |
| harina de trigo | 5 cucharadas l |
| azúcar glas | 1 cucharada l |
| crema agria | 100 g |
Paso de cocción
- Grasa 9% de requesón (500 g) untada en un recipiente hondo, amasar con un tenedor para que no queden grumos grandes. Además, el queso cottage se puede pasar por un tamiz fino, luego no habrá grumos y el producto se enriquecerá con oxígeno. Introduce un huevo y mézclalo bien. Vierte 2 cucharadas. l azúcar, una bolsa de vainillina, sal y mezclar nuevamente hasta que quede suave. En lugar de vainillina, puede usar azúcar de vainilla (1 cucharadita).
- Añadir 3 cucharadas. l tamizado la harina de trigo y amasar la masa. Si la masa resultó ser líquida, debe agregar harina, entonces los pasteles de queso serán más densos. Si la harina es menor, serán más tiernas. La masa debe ser elástica.
- Tamizar la harina de trigo 2 (cucharadas). En un plato hondo, recoger la masa con una cucharada, sumergirla en la harina, enrollarla por todos lados, formar una bola, exprimir un poco para obtener un pastel plano aplanado de 1,5 centímetros de grosor, el pastel de queso no debe ser demasiado delgado Sacude el exceso de harina, ponlo en una tabla de cortar, previamente espolvoreado con harina.
También puede agregar todo tipo de frutas a los pasteles de queso, como manzanas, pasas, plátanos, albaricoques secos, frutas confitadas, calabaza, lo que agregará algo de sabor a sus pasteles de queso y enfatizará el sabor noble. - Vierte 3 cucharadas de aceite de girasol en una sartén y extiende los pasteles preparados de antemano para freírlos en aceite hirviendo. Opcionalmente, puede usar manteca, aceituna o una mezcla de mantequilla y girasol para freír.
- Freír los pasteles de queso en ambos lados durante 2-3 minutos en cada lado hasta que estén dorados. Para que los syrniki no estén crudos por dentro, deben ponerse en aceite caliente. Cuando comience a dorarse, reduzca el fuego a medio. Voltee cuando la parte superior de las tartas de queso esté seca y mantendrán su forma.
- Cuando los pasteles de queso estén listos, transfiéralos a una toalla de papel. Esto ayudará a eliminar el exceso de grasa.
- Servimos panqueques de requesón en un plato pequeño, después de regarlos con crema agria. Si los pasteles de queso no son lo suficientemente dulces, puedes espolvorearlos con azúcar en polvo.
Si lo desea, los panqueques de requesón se pueden servir no solo con crema agria, sino también con miel, leche condensada, chocolate, mermelada, salsa de bayas, mermelada o con fresas frescas, ralladas con azúcar.
Los pasteles de requesón se pueden tomar tanto calientes como fríos. Los pasteles de queso restantes se pueden calentar, para esto debe tomar una sartén del tamaño apropiado, poner el producto de cuajada, verter crema agria y poner en el horno durante 10 minutos.
Video receta
Le ofrecemos ver un video corto pero detallado de pasteles de queso según la receta clásica, cocinados en una sartén. El autor del video muestra un método para freír pasteles de queso. Estos panqueques de requesón siempre son increíblemente sabrosos, exuberantes, suaves y muy tiernos, mantienen su forma y no se confunden en una sartén. Esta es una receta rápida para el desayuno diario.
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