Waffles de queso con hierbas cocinadas en una plancha para gofres - delicioso desayuno 🍪

Electrodomésticos y utensilios de cocina:recipiente hondo, rallador, cuchara, cuchillo, tabla de cortar, tamiz, plancha para gofres.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un rallador grueso, frotar en un recipiente hondo 150 g de queso Adyghe.
   
2. Repartimos 300 g de requesón allí. Agregue 1 huevo y comience a mezclar la masa. Después de revolver, agregue otro 1 huevo.
   
3. Interferimos hasta que la masa sea homogénea. Intenta moler para que haya menos grumos. Pica finamente un pequeño manojo de eneldo.
   
4. Lo extendimos a la masa cuajada. Agregue 0.5 cucharaditas. sal Mezcle bien de nuevo para que los verdes se distribuyan uniformemente. Tamizar 3 cucharadas. l harina y amasar la masa, de la que moldearemos bolitas. Antes de hornear los gofres, engrase las celosías de hierro para gofres con mantequilla. Rodamos las bolas con nuestras manos y las enviamos a la plancha para gofres, o puede colocarlas con una cuchara.
   
5. Las obleas calientes deben colocarse sobre una superficie de madera (tabla de cortar) en una capa, para que se sequen un poco y se vuelvan crujientes.
   

Opciones de cocina

• Si no tiene una plancha para gofres, las bolas de masa se pueden freír en una sartén, pero luego se convertirán en donas de queso.
• Los gofres se pueden hornear en el horno colocándolos en moldes de silicona para gofres.
• El queso Adyghe en esta receta se puede reemplazar con cualquier queso duro o semiduro que tenga disponible.
• La harina de trigo se puede reemplazar por una baja en calorías: trigo sarraceno, arroz, maíz, etc.
• Cuando mezcle la masa, agregue sus especias favoritas, si le gustan los platos picantes, agregue un poco de chile en polvo o negro molido.
• Las hojas de espinaca se pueden agregar al eneldo o al perejil. Y si quieres que los waffles se pongan verdes, bate las espinacas con los huevos en una licuadora.
• Sirva los waffles con crema agria.
• Se pueden poner trozos de pescado rojo en waffles, y luego este plato se puede ofrecer a los huéspedes durante las vacaciones.
• También puedes cambiar la forma de los gofres. Cuando acaba de quitar los waffles terminados de la parrilla, atorníllelos en un tubo y déjelos enfriar. Puede torcer la oblea con un sobre y cosas con cualquier relleno.

Video receta

En este video puedes ver cómo amasar y cocinar obleas de queso con hierbas. Verá en qué tamaño de bolas necesita extender la masa para la plancha de gofres, qué tan gruesos son los gofres terminados.

Estos gofres son un gran desayuno para los amantes del queso. Los productos resultaron inusualmente crujientes, delgados, aireados. Recuerde galletas o papas fritas. Si comienzas a comer, no te detendrás.

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