Cómo aprender a cocinar deliciosas albóndigas con arroz picado

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, tabla de cortar, rallador, bandeja para hornear, cuchillo.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para la preparación de albóndigas utilizamos carne de cerdo picada. Coloque 800 gramos de carne de cerdo picada en un recipiente aparte. Pelamos dos cebollas grandes de la cáscara, las lavamos debajo del grifo, las frotamos en un rallador grueso, las agregamos a la carne picada y mezclamos.
   
2. Ponemos una olla de agua al fuego, hierve, sal con una cucharadita de sal, agregamos 200 gramos de arroz allí. Cocine por 6-7 minutos a fuego medio. Luego exprimimos el arroz, enjuagamos con agua fría, colocamos en un recipiente aparte, retiramos a un lado para que se enfríen un poco.
   
3. Cuando el arroz se enfríe un poco, póngalo en un recipiente con carne picada y cebolla, mezcle los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea. Ahora agregue media cucharadita de sal a la carne picada, dos pizcas de pimienta negra molida, agregue dos huevos. Mezclamos todos estos ingredientes con cuidado, tratando de obtener una masa homogénea. Es mejor amasar la carne picada con las manos, para obtener el resultado deseado más rápido.
   
4. Sacamos una bandeja para hornear, tomamos tres cucharadas de aceite vegetal, engrasamos una bandeja para hornear generosamente en toda la superficie. Medimos con una cucharada una porción de la carne picada obtenida, formamos albóndigas con ella, los ponemos en una bandeja para hornear engrasada. Intentamos hacer productos del mismo tamaño.
   
5. Cuando usamos toda la carne picada, enviamos la bandeja para hornear con albóndigas al horno, que calentamos a 180 grados, durante aproximadamente 40-45 minutos. Continuaremos observando los productos: cada horno individual tiene sus propias capacidades, por lo que el tiempo de cocción se puede aumentar o, por el contrario, acortar. Durante la cocción, agregue una pequeña cantidad de agua a la sartén para que las albóndigas no se peguen al fondo. Cuando los productos tienen una corteza dorada, sacamos una bandeja para hornear, colocamos las albóndigas en un plato plano, están listas para servir.
   

Consejos útiles

• Para cocinar albóndigas, puede usar carne de res, cerdo y ternera, pollo, carne picada de pavo.
• Tales albóndigas con arroz se pueden cocinar con éxito no solo en el horno, sino también a fuego abierto en una sartén, con la adición de aceite vegetal refinado.
• Puede servir productos a la mesa con vegetales guisados, puré de papas, ensaladas de vegetales frescos y simplemente como un plato separado.

Video receta

Del video, obtenga información sobre cómo cocinar albóndigas con arroz en el horno. Familiarícese con el proceso de cocinar albóndigas en casa, obtenga una lista de ingredientes para el plato.

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