Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- picadora de carne;
- doble caldera o olla de cocción lenta;
- un tazón para mezclar carne picada;
- platos para ingredientes;
- una sartén para cocinar arroz;
- cuchillo, cuchara;
- rallador
- un colador o colador para arroz;
- prensa de ajo;
- un tazón de agua para humedecer las manos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Carne de pavo o pollo | 350 - 400 g |
| Arco | 1 cabeza |
| Zanahorias | 1 pc |
| Calabacín | 70 g |
| Arroz | 2 cucharadas l sin tobogán |
| Ajo | 3 dientes |
| Pimienta negra molida, sal, | al gusto |
| Otras especias (romero, lúpulo suni, una mezcla de pimientos, albahaca, etc.), hierbas picadas para servir | al gusto |
Paso de cocción
- Prepare el arroz: 2 cucharadas. l sin un portaobjetos, llénelo con un vaso de agua y póngalo a cocinar hasta la mitad. Mientras se cocina el arroz, prepararemos otros productos.
- Una zanahoria mediana, frota sobre un rallador grueso. Pelar la cabeza de cebolla y rallarla en un rallador grueso o saltearla a través de una picadora de carne.
- Carne de pavo (350 - 400 g) con una picadora en una picadora de carne. También puedes comprar carne picada preparada.
- 70 g de calabacín (aproximadamente un tercio de una fruta pequeña) lavar y frotar en un rallador mediano. Si el calabacín es joven, frótelo junto con la piel. Calabacín en albóndigas se agrega para jugosidad. Para el mismo propósito, en lugar de calabacín, la calabaza o el pimiento son adecuados.
- El arroz cocinado hasta la mitad se arroja a un colador y se deja escurrir. No es necesario enjuagar el arroz.
- Picamos los dientes de ajo (2 piezas) en una prensa de ajo o lo picamos finamente con un cuchillo. Prepara tus condimentos favoritos.
- Comenzamos a combinar los ingredientes: agregue cebolla, zanahorias, calabacín, arroz, ajo y condimentos a la carne picada.
- Amasar todo a fondo con una cuchara o simplemente con las manos.
- Procedemos a la formación de albóndigas. Moje sus dedos en agua y enrolle bolitas (5-6 cm de diámetro) de la carne picada. Estos productos semiacabados redondos se colocan cuidadosamente en una placa o placa plana.
- Preparamos una caldera doble: vierta agua hasta la marca "máxima". Ponga especias y un diente de ajo por la mitad en el centro del colador para darle sabor. Puede cocinar en una olla de cocción lenta, si tiene un recipiente especial para cocinar platos al vapor.
- Una caldera doble le permite cocinar un plato principal y una guarnición al mismo tiempo. Por lo tanto, en el tazón inferior puede poner albóndigas, y en la guarnición superior, por ejemplo, guisantes y coliflor.
- Establecemos el tiempo de media hora, cerramos el dispositivo con una tapa y nos ocupamos de nuestros asuntos. Después de 30 minutos, las deliciosas y saludables albóndigas de pavo están listas. Se colocan en un plato, decorado con verduras picadas. Servido con crema agria baja en grasa o con una guarnición de verduras al vapor.
Sabes Para que el plato sea verdaderamente dietético, se recomienda no agregarle sal ni agregar una cantidad mínima. Sin embargo, no a todos les gusta esta comida fresca. Si desea mantener un equilibrio entre los beneficios y el sabor, sazone generosamente el agua en la que se cocinará el arroz.
Video receta
Vea lo deliciosas que son las albóndigas al vapor en la siguiente receta de video.
La receta de hoy muestra que la cocina dietética puede ser no solo saludable, sino también deliciosa. ¿Qué alimentos dietéticos cocinas? Compártelo con otros lectores en los comentarios. Juntos haremos que nuestra dieta sea más diversa y saludable.
Otras recetas de albóndigas
Albóndigas en una olla de cocción lenta
Albóndigas con trigo sarraceno
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...