Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- olla de cocción lenta
- rallador
- un tazón
- recipiente profundo para mezclar carne picada;
- cuenco humeante.
Los ingredientes
| Pollo picado | 500 g |
| Granos de trigo sarraceno (crudos) | 100 g |
| Cebollas | 100 g |
| Almidón (papa, maíz o arroz) | 15 g |
| Agua | 80 ml |
| Mezcla de pimientos | 1/3 cucharadita |
| Cúrcuma | 1/3 cucharadita |
| Sal | 2 cucharaditas |
Paso de cocción
- Transferimos granos de trigo sarraceno (100 g) a un recipiente hondo, enjuagamos bien y vierte agua hirviendo aproximadamente 1 cm por encima del nivel de los granos. Cubra el recipiente de trigo sarraceno en la parte superior con un plato y déjelo a un lado durante 10 minutos (esta vez será suficiente para robar los granos).
- Cebollas (una cebolla que pesa aproximadamente 100 g es suficiente para usted) limpiamos, lavamos y tres en un rallador fino.
- Extienda la carne picada en un recipiente hondo. Agregue cebolla rallada, 1/3 cucharadita. una mezcla de pimientos (se puede reemplazar con pimienta negra molida normal), 1/3 cucharadita. cúrcuma, trigo sarraceno al vapor (primero debe drenar el agua restante), 15 g de almidón, 2 cucharaditas. sal y 80 ml de agua fría.
- Mezcle todo bien hasta que se distribuya uniformemente. Inicialmente, la carne picada resultante puede parecer ligeramente líquida, sin embargo, si la deja reposar durante 5-10 minutos, se espesará un poco y se volverá más densa. Para que las albóndigas sean más magníficas, después de un período de tiempo específico, tire manualmente la carne picada varias veces y vuelva a colocarla en el recipiente. Después de hacer esta manipulación, con las manos mojadas, comience a formar círculos de tamaño mediano a partir de la carne picada y colóquelos en el recipiente humeante, que viene con cada multicocina.
- Vertimos 1 litro de agua fría en el recipiente metálico del multicooker, y desde arriba instalamos nuestra capacidad con albóndigas.
- Cierre la tapa del multicooker y enciéndalo en el modo "Steam" durante 20 minutos. Después de que la olla de cocción lenta dé una señal sobre la preparación del plato, apáguelo y sirva las albóndigas a la mesa. Buen provecho!
Formas de decorar y servir platos
Si desea que las albóndigas sean más "elegantes", puede agregar verduras verdes finamente picadas al relleno. Dado que el alforfón está incluido en las albóndigas, no debes preparar un acompañamiento para ellas. Sería mucho mejor servir ese plato con una ensalada de verduras frescas. Cuando sirva albóndigas, puede agregar tomate, salsa de crema agria o mantequilla derretida.
Video receta
Puede ver claramente cómo se preparan las albóndigas de pollo en una olla de cocción lenta en esta receta de video.
La receta para tales albóndigas es solo un regalo del cielo para aquellos que no tienen la oportunidad de pasar mucho tiempo cocinando. Sin embargo, a pesar de toda la cocción repentina, el plato resulta muy sabroso.
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