Cómo aprender a cocinar deliciosas albóndigas en una sartén 🥩

Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, tazón, sartén, sartén, cuchillo, rallador, tabla, taza medidora, cucharadita, cucharada.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Enjuague 200 g de arroz varias veces con agua corriente, agréguele 300 g de agua y hierva hasta que esté medio cocido. Cocine a fuego lento después de hervir bajo una tapa cerrada durante 10 minutos, luego apáguelo y, sin abrir la tapa, deje reposar durante otros 20 minutos. Dejar enfriar
   
2. En 700 g de carne de cerdo y carne molida agregue arroz hervido y enfriado, 1 cucharadita. sal, 0.5 cucharaditas pimienta negra y 1 huevo. Revuelva bien la carne picada hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
   
3. Pele 2 cebollas grandes y 2 zanahorias medianas y enjuague. Enjuague los pimientos y el núcleo. Picar la cebolla en medio aros o un cubo, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la pimienta en tiras grandes.
   
4. Tome una sartén grande o una sartén con un fondo grueso, vierta 30 g de aceite vegetal y caliente. Coloque las verduras preparadas en una sartén caliente, cubra y cocine a fuego medio durante unos 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
   
5. Luego, agregue 0.5 cucharaditas. pimienta negra, 100 g de pasta de tomate, 1 cucharadita. sal y 40 ml de agua. Mezcle bien hasta que la pasta de tomate se disuelva.
   
6. Forme las bolas del tamaño deseado de la carne preparada. En las verduras guisadas, haga pequeñas hendiduras para colocar las albóndigas.
   
7. Cubra las bolas con verduras en la parte superior.
   
8. Agregue 2 pimienta de Jamaica y 2 hojas de laurel. Corte 50 g de las verduras y agregue la mitad de la sartén a las verduras y albóndigas.
   
9. Cubra bien y cocine a fuego medio durante 25-30 minutos. Apague la estufa y deje reposar por otros 10-20 minutos. Las albóndigas están listas, buen provecho.
   

Recomendaciones para cocinar y servir

• Use Forcemeat a su discreción.
• Las albóndigas serán más fáciles de formar con las manos previamente humedecidas con agua.
• El arroz se puede combinar, pero tenga en cuenta que algunas variedades de arroz difieren en el tiempo de cocción.
• Toma las especias y hierbas que más te gusten.
• Para picante y picante, puede agregar pimienta roja molida al aderezo.
• Tales albóndigas se pueden preparar en una olla de cocción lenta. En este caso, es posible utilizar la función "inicio retrasado".
• Sirva las albóndigas con crema agria, puré de papas y verduras frescas o ensaladas. Decorar con hierbas frescas.

Video receta

En la receta del video, verá todos los procesos de cocción de albóndigas de acuerdo con esta receta, asegúrese de mirar.

Otras recetas de albóndigas