Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- taza medidora;
- licuadora
- un cuchillo
- enchufe
- una cuchara
- omóplato
- cocina
- una sartén
- junta
- sartén con tapa.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Carne picada | 400-500 g |
| Gachas de trigo sarraceno | 400-500 g |
| Huevos | 1 pc |
| Arco | 1 pc |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| Ajo | 1 diente |
| Aceite vegetal | al gusto |
| Harina | 150 g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Condimento de caldo de carne "Rolton" | al gusto |
| Verdes | al gusto |
Paso de cocción
- Hervir el trigo sarraceno sin agregar sal y pimienta.
- Mezcle la carne picada y el trigo sarraceno en proporciones iguales.
- Picar la mitad de la cebolla y el ajo, picar todo en una licuadora.
- Agregue la cebolla picada con ajo a la carne picada, agregue el huevo. Agregue pimienta y sal al gusto.
- Mezclar bien hasta que quede suave.
- Si la carne picada se vuelve líquida, agregue un poco de harina.
- Del relleno resultante formamos chuletas. Pan en harina.
- Encienda la estufa y ponga la sartén en un fuego fuerte. Cuando la sartén se caliente, agregue un par de cucharadas de aceite vegetal y deje que se caliente. Pon las albóndigas en una sartén y fríe por ambos lados hasta que estén cocidas. Retirar las albóndigas, fritas hasta que estén tiernas, retirar de la sartén y poner en un plato. Fríe las albóndigas restantes.
- Cocinar la salsa. Cortar la segunda mitad de la cebolla con un cuchillo en trozos pequeños.
- En un vaso de agua (aproximadamente 150 mililitros), mezcle 3 cucharaditas de harina. Agregue un poco de sal allí también. Mezcle bien para que no queden grumos.
- Calentamos la sartén con el mismo aceite en el que se frieron las albóndigas, freímos la cebolla hasta que estén doradas.
- Agregue 2 cucharadas de pasta de tomate a la cebolla frita.
- Freír la pasta de tomate con cebolla durante 2 minutos. Llene todo con agua caliente (aproximadamente 250 mililitros) y hierva el líquido.
- Agregue sal, pimienta al gusto. Allí agregamos un poco de condimento de "Rolton".
- Agregue verduras, frescas o secas. Alrededor de 2-4 cucharadas al gusto y al deseo. Mezcla todo bien.
- Agregue agua con harina y sal a la salsa. Vierta el líquido en una corriente delgada, revolviendo continuamente.
- Lleve la salsa a ebullición, revuelva constantemente.
- Agregue las albóndigas fritas a una sartén profunda. Rellene las albóndigas con salsa, cubra y ponga a fuego lento.
- Guisar las albóndigas en salsa durante unos 10-15 minutos. Cuando las albóndigas estén al vapor, estarán listas. Se puede servir Buen provecho!
Video receta
Para obtener más información sobre esta receta, vea este video. En él, puede seguir la ejecución paso a paso de todos los puntos, y en este video puede recrear fácilmente las mismas deliciosas y jugosas albóndigas con salsa. Que tengas una linda vista!
Ahora sabes que cocinar albóndigas con salsa no es nada difícil. Es suficiente usar todos los ingredientes necesarios y seguir las instrucciones paso a paso. ¿Te gustan las albóndigas? ¿Alguna vez has cocinado albóndigas con trigo sarraceno? ¿Sabías que este plato también se llama "griego"? Comparta sus impresiones de la receta en los comentarios a continuación y díganos qué albóndigas le gustan más y por qué.
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Que tengas una buena lectura!
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