Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de cocina;
- horno
- picadora de carne;
- fondo grueso sartén / sartén;
- una cuchara
- tablero de cocina;
- pan
- recipiente hondo para mezclar ingredientes;
- un cuchillo
- rallador
- plato para servir platos.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Pulpa de res | 500 g |
| Cebollas | 4 pc |
| Arroz | 100 g |
| El huevo | 1 pc |
| Sal, pimienta | al gusto |
| Especias secas | al gusto |
| Harina de trigo | 1 cucharada l |
| Pasta de tomate | 1 cucharada l |
| Zanahorias | 1 pc |
| Aceite vegetal inodoro | 2 - 3 cucharadas l |
| Tomate | 1 pc |
| Agua | 300 - 400 ml |
Paso de cocción
Carne picada
- Para empezar, lavamos bien 500 g de pulpa de res, cortamos todas las películas.
- Luego corte la carne en cubos de cualquier tamaño y gírela a través de una picadora de carne. Puede usar absolutamente cualquier carne, o combinar dos tipos de carne, todo depende de sus preferencias de sabor.
- Pre-pela dos cebollas medianas, gíralas a través de una picadora de carne para obtener carne picada. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté medio cocido, enfriar y agregar a la carne picada.
- Sal, pimienta al gusto. Agregue las especias y condimentos secos que desee. Mezcle bien la carne picada hasta que quede suave, de modo que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. Conduzca un huevo mediano, mezcle bien nuevamente. El relleno está listo.
Salsa de cocina
- Frota una zanahoria grande en un rallador fino.
- Dos cebollas medianas se cortan en medias aros finos.
- Cortar el tomate en un cubo mediano.
- Ponemos la sartén a fuego medio, vierte 2 - 3 cucharadas. l Aceite vegetal sin sabor y calor. Enviamos cebollas picadas a la sartén, freímos durante 2-3 minutos hasta que tengan un color dorado claro.
- Luego agregue las zanahorias, revolviendo, freír durante unos minutos más.
- A continuación, envíe el tomate picado, continúe freír.
- Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue 1 cucharada. l Pasta de tomate, mezcle bien, para que la pasta se distribuya uniformemente.
- Para hacer una salsa un poco espesa, vierta 1 cucharada. l harina de trigo, mezclar bien y dejar freír un poco.
- Vierta 300 - 400 ml de agua, sal al gusto. La cantidad de agua depende del tamaño de su forma, la cantidad y el tamaño de las albóndigas.
- Lleve la salsa a ebullición y cocine durante 5 a 10 minutos, para que hierva un poco y espese.
Cocinar albóndigas con salsa
- A partir de la carne picada preparada, formamos albóndigas redondas y las colocamos en bandejas o en una bandeja para hornear, no demasiado apretadas entre sí para que haya espacio para la salsa.
- Vierta las albóndigas con salsa, distribuya las verduras de manera uniforme desde arriba. Las albóndigas deben estar un poco más de la mitad cubiertas con salsa.
- Lo enviamos a un horno precalentado a 200-220 grados durante 30-35 minutos hasta que esté listo. Las albóndigas son muy tiernas y suaves por dentro, y tostadas en la parte superior.
Las albóndigas con salsa van bien con cualquier guarnición: puré de papas, pasta, gachas, verduras. Buen provecho!
Video receta
Puede ver una receta en video donde verá qué ingredientes necesitará, cómo cocinar albóndigas jugosas y sabrosas con salsa en el horno con una parte superior crujiente y un centro suave. Que tengas una linda vista!
Si le gustaron las albóndigas cocinadas en el horno, desea agregar, desear o compartir sus opciones de cocción, asegúrese de dejar su comentario en los comentarios a continuación. Deléitate a ti y a tu familia con deliciosas albóndigas, que cualquier guarnición se adaptará perfectamente.
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Que tengas una buena lectura!
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