Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanza de cocina, cucharada, tabla de cortar, cuchillo afilado, taza medidora, cucharadita, cucharada, olla de cocción lenta.
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
Carne picada | 600 g |
Arroz de grano redondo | 110 g |
Huevo de gallina | 1 pc |
Zanahorias | 130 g |
Cebollas | 100 g |
Harina de trigo | 25 g |
Salsa de tomate | 4 cucharadas l |
Pimienta negra molida | 1/2 cucharadita |
Pimentón | 1 cucharadita |
Mezcla de pimientos | 1 cucharadita |
Sal | 3 cucharaditas |
Agua | 640 ml |
Paso de cocción
- Primero tenemos que preparar una almohada vegetal. Limpiamos una cebolla grande que pesa 100 g de la cáscara y la cortamos en cubos pequeños.
- Pele una zanahoria pequeña que pese 130 g y pélela en un rallador grueso, o córtela en cubos pequeños.
- Después de eso, ve al relleno. Vierta unos 440 ml de agua en una taza de medir, disuelva 4 cucharadas en ella. l salsa de tomate En lugar de salsa de tomate, puedes usar 2 cucharadas. l pasta de tomate Revuelva bien. El color de relleno debe estar saturado.
- Agregue 1 cucharadita al relleno. pimentón Esto hará que el color sea aún más brillante. También agregue 1 cucharadita al relleno. una mezcla de pimientos para enfatizar el sabor de las albóndigas y 1 cucharadita. con un tobogán de sal. Revuelva hasta que la sal se disuelva por completo.
- Los 200 ml restantes se vierten en un vaso y se diluyen en él 25 g de harina de trigo (esto es 1 cucharada L. con un portaobjetos). Revuelva bien para disolver la harina en agua.
- Luego proceda a la preparación de albóndigas directamente. En un recipiente hondo, mezcle 110 g de arroz de grano redondo lavado, 1 huevo de gallina, 1/2 cucharadita. pimienta negra, 600 g de carne picada y 2 cucharaditas. sal
- Mezcle bien hasta que quede suave.
- En el fondo del recipiente multicocina, coloque la mitad de la cebolla picada y la mitad de la zanahoria, formando así una almohada vegetal.
- Luego con las manos mojadas formamos pequeñas chuletas. Golpee ligeramente en las manos, para que mantengan su forma. No es necesario freír las albóndigas de antemano. Le damos forma redondeada y la ponemos sobre la almohada. Es aconsejable poner las albóndigas en una fila, pero si no funciona, póngalas en dos filas.
- Extienda las verduras restantes en la parte superior.
- Vierte la harina diluida en el tazón y vierte todos los ingredientes en salsa de tomate. Si lo desea, al mismo tiempo puede cocinar papas o verduras para un par.
- Cierre la tapa de la multicocina y cocine en el modo "Extinción", tipo de producto "Carne". La duración de este programa es de 1 hora. Las albóndigas preparadas son adecuadas para cualquier guarnición, por ejemplo, papas o arroz blanco. Buen provecho.
Video receta
Después de ver este video, aprenderá a cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta. El autor cuenta en detalle lo que se necesita para este plato. También muestra cómo colocar una almohada vegetal, formar albóndigas y verter todo con salsa de tomate.