Electrodomésticos y utensilios de cocina: olla de cocción lenta, tazón para carne picada, tabla de cortar, cuchara de cocina, picadora de carne, plato plano.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| carne de cerdo picada | 1 kg 300 g |
| cebollas | 2 piezas |
| arroz | ½ pila. |
| condimento de hierbas caucásicas | 1 cucharadita |
| ajo seco | 1 cucharadita |
| sal | 1 cucharada l |
| mezcla de pimienta molida | 1 cucharadita |
| crema agria 15% | 3-4 cucharadas l |
| salsa de tomate | 2 cucharadas l |
| huevo de gallina | 1 pc |
| perejil | ½ viga |
| agua | 200-250 ml |
| aceite vegetal | 50-60 ml |
Paso de cocción
- Prepara carne picada para las albóndigas. Se pelan dos cebollas grandes, se lavan con agua corriente, se pasan por una picadora de carne y se agregan a la carne de cerdo picada. Carne picada tomamos 1 kg 300 gramos. Mezcle la cebolla con la carne picada hasta que quede suave.
- Lavamos cuidadosamente medio vaso de arroz bajo el grifo con agua fría, decantamos el exceso de humedad y lo agregamos a la carne picada.
- Aquí agregamos 2 pizcas de una mezcla de pimientos molidos, una cucharadita de ajo en gránulos, hierbas caucásicas, albahaca.
- Ahora agregue una cucharada de sal sin la parte superior, maneje un huevo de gallina. Todos los ingredientes se mezclan bien, alcanzando una masa homogénea.
- Vierta 3-4 cucharadas de aceite vegetal en el recipiente multicocina, active el modo de "freír", forme pequeñas albóndigas y fríalas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Ahora prepara la salsa para las albóndigas. Ponemos dos cucharadas de salsa de tomate en un recipiente separado, agregamos de tres a cuatro cucharadas de crema agria al 15 por ciento, vierte 200-250 ml de agua, mezclamos todo bien, obtenemos una mezcla homogénea. Agregue ½ cucharadita de sal allí, una vez más mezcle cuidadosamente el relleno.
- Ponemos las albóndigas fritas en ambos lados en un recipiente multicocina en dos o tres capas, las servimos con crema agria y salsa de tomate para que las albóndigas no estén completamente cubiertas de salsa.
- Cierre la tapa del multicooker, configure el modo "guisar carne" durante una hora. Después de este tiempo, apague el multicooker, abra la tapa. Las albóndigas son muy fragantes, deliciosas. Medio puñado de perejil y eneldo bajo el grifo, picar finamente y espolvorear el plato terminado en la parte superior. Cerramos la olla de cocción lenta por solo un minuto, para que las albóndigas estén saturadas con el aroma de la vegetación.
- Después de eso, se pueden servir para la cena.
Consejos útiles
- Para preparar dicho plato, en lugar de carne picada de cerdo, puede usar cualquier otro: pollo, carne de res, mezclado.
- En lugar de salsa de tomate, se usa con éxito la pasta de tomate en la misma cantidad.
- Puede cocinar tales albóndigas caseras no solo en la olla de cocción lenta, sino también en una sartén, estofado y patitos convencionales.
- Se recomienda servir tales albóndigas con verduras frescas o ensaladas de verduras de tomates, pepinos y pimientos frescos.
Video receta
Y aquí hay otra receta para tales albóndigas. Después de ver el video, estará convencido de que no es nada difícil preparar un plato así.
Estimados lectores, se sabe que las albóndigas son un plato muy común y popular. ¿Cuéntanos cómo cocinar este producto en tu cocina? ¿Qué productos usas? ¿La receta de este artículo ayudó a aprender a cocinar albóndigas para aquellos que no sabían cómo hacer esto antes?
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