Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- tabla para cortar y rebanar;
- un cuchillo
- tazón para mezclar;
- dos sartenes;
- cocina
- tapa para la sartén;
- omóplato
- rallador
- una cuchara
- un tenedor
Los ingredientes
| Carne molida | 1 kg |
| Migas de pan | 50-80 g |
| Leche | 100 ml |
| Perejil | 10 g |
| Queso parmesano | 40 g |
| Sal | 1 cucharadita |
| Pimienta negra molida | ½ cucharadita |
| Ajo seco | ½ cucharadita |
| Huevos | 1 pc |
| Cebollas | 150 g |
| Puré de tomate | 400 g |
| Aceite vegetal | 4 cucharadas l |
| Pimiento rojo | ½ cucharadita |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Cilantro molido | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Chiles rojos (secos) | 2 piezas |
| Laurel | 2 piezas |
| Albahaca seca | 1 cucharadita |
| Ajo seco | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Prepara la carne picada. Para hacer esto, ponga la carne picada en un tazón, agregue sal, ajo seco, pimienta negra molida, perejil.
- Vierta las migas de pan con leche y mezcle bien. También agréguelos al relleno. Agrega un huevo allí.
- Mezcle bien todos los ingredientes. Agregue el queso parmesano, rallado en un rallador grueso, y también mezcle.
- Formamos albóndigas y las ponemos en el tablero.
- Luego envolvemos cada bola de carne en harina y la ponemos en el tablero.
- Calienta la sartén. Cuando se calienta, agregue aceite vegetal.
- Extendemos las albóndigas en una sartén, doblándolas firmemente entre sí. Freír las albóndigas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Prepara la salsa. Para hacer esto, calienta otra sartén, agrega aceite vegetal y fríe las cebollas finamente picadas.
- ¡No te olvides de girar las albóndigas! En una sartén con cebolla, cuando se dore, agregue los tomates en su propio jugo. Mezcle bien todos los ingredientes. Vierta el puré de tomate allí y mezcle.
- Agregue el pimiento rojo, un par de hojas de laurel, albahaca seca y ajo seco. Agregue los copos de ají y azúcar.
- Mezcle bien todas las especias en la salsa y cocine la salsa durante 10 minutos a fuego lento. Cuando las albóndigas estén listas, agréguelas a la salsa y sumérjalas bien.
- Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego lento.
- Después de un tiempo, espolvoree las albóndigas con hierbas. Listo Se pueden servir albóndigas. Buen provecho!
Video receta
Puede ver este video para comprender cada elemento de esta receta con más detalle. Es especialmente importante seguir estudiando este video si está cocinando albóndigas en salsa de tomate por primera vez. Como puede ver, no necesita un horno para cocinar albóndigas, aunque la mayoría de las veces se cocinan en él. Para no perderte nada, mira este video, ¡y luego tus albóndigas serán absolutamente las más deliciosas y jugosas! Que tengas una linda vista!
Ahora sabe que las albóndigas en salsa de tomate son bastante fáciles de cocinar, e incluso una ama de casa novata se encargará de esta tarea. Las especias perfectamente seleccionadas combinadas con tomates en su propio jugo y carne picada jugosa con queso parmesano hacen de este plato una verdadera obra maestra culinaria. ¡Y este plato no solo se ve apetitoso, sino que también sabe absolutamente perfecto! Intenta cocinarlo y lo verás.
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