Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente hondo, tapa o film transparente, tamiz, cuchara.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 1 kg |
| Levadura prensada (seca) | 30 g (10 g) |
| Aceite vegetal | 50 ml |
| Sal | 1 cucharadita |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Agua | 500 ml |
Paso de cocción
- En un recipiente hondo agregue 30 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca. Moler levadura fresca en migajas. Agregue una cucharada de azúcar y 500 ml de agua tibia. La temperatura del agua no debe ser superior a 40 grados, de lo contrario, la levadura hervirá y no comenzará su reacción. Mezclamos todo
- Tamizar 1 kg de harina en un recipiente aparte. Asegúrese de tamizarlo 2-3 veces para que esté bien enriquecido con oxígeno. Agregue 100 g de harina al agua, revuelva la masa con un batidor para que quede homogénea sin grumos.
- Cubrimos el recipiente con una película adhesiva o una tapa, lo dejamos en un lugar cálido durante 15 minutos, dejamos que la levadura se active.
- Después de eso, retire la toalla del tazón, agregue una cucharadita de sal, 50 ml de aceite vegetal a la masa, mezcle.
- Agregue la harina en porciones y amase la masa al principio con una cuchara o un batidor, luego con las manos. Cada persona necesitará una cantidad diferente de harina, así que no se apresure a verter todo de una vez. Amasar la masa con las manos durante aproximadamente 7 minutos, tiempo durante el cual se convertirá en un bulto y no se adherirá a las manos ni a las paredes de los platos.
- Lubrique las paredes de un tazón limpio con aceite vegetal, haga rodar una bola con la masa, póngala en un tazón, cubra con una película adhesiva o una toalla y deje que se acerque en un lugar cálido durante 45 minutos.
- Durante este tiempo, aumentará en 2-2.5 veces.
- Ahora puede usarlo para los fines previstos. Por ejemplo, puedes hornear bollos de ajo. Para hacer esto, engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, enrolle bolas del tamaño de un huevo de gallina de la masa, esparza sobre una bandeja para hornear. Cubrimos con una toalla y dejamos pasar 10-15 minutos. Batir un huevo, engrasar la superficie de las piezas con un cepillo de silicona.
- Enviamos la sartén al horno, calentada a 180 grados, durante 25 minutos.
- Ponga las verduras (perejil, eneldo), ajo y un poco de mantequilla en una licuadora, bata todo. Cubra los bollos terminados con la mezcla. Esta mezcla también se puede poner en bollos antes de hornear. Para hacer esto, haga una incisión en forma de cruz en la superficie de cada uno y coloque aproximadamente una cucharadita de dicho relleno. Luego engrase la superficie de cada pan con un huevo batido y envíelo al horno. Los bollos listos son muy suaves y aireados. Con este relleno, a los amantes del ajo les gustará.
Video receta
Si miras este video, comprenderás completamente la receta para una prueba universal sin huevos para todas las ocasiones. Entenderá en qué orden mezclar los ingredientes, cuánto tiempo necesita para realizar la prueba para aumentar, cómo resulta al final.
Asegúrese de probar esta masa y se convertirá en uno de sus favoritos. Para prepararlo, se necesitan ingredientes muy simples, y la cocción es aireada, permanece suave durante mucho tiempo. Escriba en los comentarios qué es exactamente lo que horneó o frió de la masa de levadura universal sin huevos, ¿qué hizo el relleno?
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Que tengas una buena lectura!
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