Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- una cucharadita
- una cucharada
- batir
- un tamiz
- una toalla de cocina;
- tabla para amasar;
- platos hondos para ingredientes.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 800 g |
| kéfir 3.2% | 500 ml |
| el huevo | 1 pc |
| aceite de girasol | 50 ml |
| mantequilla | 40 g |
| azucar | 2 cucharadas l |
| sal | 1 cucharadita |
| refresco | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Para comenzar, se deben sacar 40 g de mantequilla del refrigerador para que se derrita un poco. En un plato hondo, combine 500 ml de kéfir y 1 huevo. Luego mezcle los ingredientes con un batidor.
- A la mezcla resultante agregue 1 cucharadita. sal, 2 cucharadas. l azúcar y 1 cucharadita. refresco Continúa revolviendo hasta que esté suave.
- Después de eso, vierta 50 ml de aceite de girasol.
- Tamizar 500 g de harina en un recipiente aparte y agregarle la mantequilla derretida.
- Muela bien con harina con la ayuda de las manos.
- Para la mantequilla y la harina, introduzca gradualmente una mezcla líquida de ingredientes y amase la masa.
- Luego agregue otros 200 g de harina tamizada. Guíese por la consistencia de la prueba: no debe ser demasiado pegajosa.
- Extendemos la masa resultante sobre una superficie plana, la espolvoreamos con la harina restante y amasamos con nuestras manos durante unos 5 minutos.
- Luego, cubra la masa con una toalla de cocina y déjela reposar debajo de ella durante 30 minutos. Después de eso, la masa se puede usar para preparar blancos.
Sabes Un vaso de kéfir contiene el 20% de la ingesta diaria de calcio. Además, este producto lácteo es rico en vitaminas B y es un excelente antioxidante. La masa hecha con kéfir se eleva perfectamente y de ninguna manera es inferior a la levadura. Por el contrario, es una alternativa más útil. De esta prueba, puede hornear no solo los blancos, sino también pasteles, rosquillas o pizza.
Video receta
Le presentamos un video con una receta detallada para preparar una prueba universal para el kéfir.
¿Qué tipo de masa prefiere: a base de levadura o kéfir? Si te gustó esta receta, escríbela en los comentarios. Además, no olvides dejar tus consejos y trucos. Sin duda serán útiles para otros lectores.
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Que tengas una buena lectura!
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