Exuberante masa para cal con levadura seca

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón grande, cucharada y cucharadita, tamiz, film transparente o toalla.

Los ingredientes

Paso de cocción

En la etapa preliminar, debe tamizar la harina a través de un tamiz para eliminar grumos u otras impurezas de un tipo diferente. A continuación, debe seguir este procedimiento paso a paso:

1. En un tazón grande, vierta dos vasos de agua ligeramente tibia. Mida una cucharada incompleta de levadura seca y viértala en un tazón.
   
2. Después de medir media cucharadita, se debe agregar sal al resto de los ingredientes en un tazón. El azúcar se agrega al contenedor. Dependiendo de la dulzura deseada de la masa, se puede agregar de la mitad a una cuchara entera.
   
3. Es necesario mezclar completamente todos los ingredientes que están en el recipiente, usando una cuchara o una espátula. Cuando los ingredientes se disuelven bien, es hora de agregar harina. Como resultado, debe obtener una masa suave, pero no empinada, que no es adecuada para los blancos, ya que se vuelve demasiado dura después de freír. Es mejor verter la harina en porciones, amasar bien y observar la consistencia. Siempre puede agregar, eliminar no funcionará.
   
4. Después de que se haya agregado toda la harina y la masa esté completamente amasada, debe moldear la masa en un círculo. Y luego cubra el recipiente con film transparente o una toalla. El recipiente cubierto debe guardarse en un lugar cálido, en una habitación fría, la masa no se elevará o lo hará en mucho tiempo. Una temperatura ambiente de 23-25 ​​grados será suficiente. Con el tiempo, este proceso lleva aproximadamente una hora.
   
5. Después del período designado, la masa está completamente lista para usar. Sobre esta base, puede hacer no solo blancos, sino también varios pasteles, empanadas y otros platos de harina preparados al asar.
   

Sabes No se recomienda agregar margarina, mantequilla o aceite vegetal a la masa de acuerdo con esta receta. De lo contrario, absorberá el aceite al freír de la sartén.

Video receta

El video del autor ilustra todo el proceso de preparación de masa para blancos sobre levadura seca con comentarios detallados. Siempre acudirá al rescate si la guía paso a paso no está suficientemente detallada o no ilumina claramente ningún punto. Además, puede ver el video antes de comenzar sus propias acciones. Por lo tanto, habrá una idea general de qué, cómo y en qué secuencia se hará en el futuro. Lo que en última instancia facilitará y simplificará la tarea y reducirá la posibilidad de cometer un error.

La masa para la lechada de cal en levadura seca hará las delicias de una textura delicada y ligera. Este resultado está garantizado por el mínimo de ingredientes, la ausencia de cualquier tipo de aceite, así como un pequeño porcentaje de harina en comparación con otros tipos de masa. Si lo desea, se pueden hacer chebureks, pasteles u otros productos de panadería, que se preparan asando.

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