Electrodomésticos y utensilios de cocina: tamiz, recipiente hondo, vidrio, recipiente pequeño, cucharada, papel pergamino, rodillo, cepillo de silicona, toalla, cuchillo, bandeja para hornear, horno.
Los ingredientes
| Los ingredientes | Cantidad |
| Levadura seca | 1.5 cucharadas l |
| Huevos de gallina | 3 piezas |
| Sal | una pizca |
| Azucar | 4 cucharadas l |
| Harina de trigo | 600 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Leche | 1.5 pila |
Paso de cocción
Amasar masa
- Calienta la leche (1,5 tazas) hasta que esté tibia y vierte en un recipiente hondo. Vierta la levadura seca (1.5 cucharadas) en leche tibia, revuelva bien y déjela sobre la mesa para que la levadura se hinche. Tomará 15-20 minutos.
- Cuando la levadura se haya hinchado, batir en un tazón de huevos de gallina (2 piezas), agregar azúcar (4 cucharadas) y sal (una pizca). Mezclar bien Agregue la harina previamente tamizada (5-6 cucharadas) al tazón y mezcle bien.
- Derrita la mantequilla (100 gramos) hasta que esté líquida. Vierta la mantequilla tibia en un tazón y mezcle bien. Espolvorea la harina en porciones pequeñas y amasa la masa: primero con una cuchara y luego, cuando la masa se espese, colócala sobre la superficie de la mesa, engrasada con aceite vegetal y amasa con las manos, también engrasada con aceite vegetal.
- Toda la harina (600 gramos) debería irse. Amasar la masa durante unos 7 minutos. Debería resultar suave, pero al mismo tiempo, no debería pegarse a sus manos.
- Engrase el recipiente con aceite vegetal y coloque un recipiente con masa, cuya superficie también se engrase con aceite vegetal para que la masa no se ventile. Cubra el tazón con una toalla y colóquelo en un lugar cálido durante aproximadamente una hora para que la masa quede bien.
Rollo de formación
- Cuando la masa se ajuste bien, engrase la superficie de la mesa con aceite vegetal y extienda la masa. Divide la masa en 2 partes iguales cortando con un cuchillo. Coloque una parte en un tazón y enrolle la segunda en un rectángulo con un rodillo. Cuanto más delgado extiendas la masa, más vueltas tendrás con el relleno.
- Con mantequilla (50 gramos) a temperatura ambiente, engrase el rectángulo enrollado de masa con un cuchillo y espolvoree azúcar encima, cuya cantidad se determine a su gusto y envuelva la masa en un rollo. Envoltura no muy apretada.
- Cortar el rollo en trozos aproximadamente iguales, hasta 5 cm de ancho.
- Forma los bollos: solo pellizca el borde inferior para que el relleno no gotee al hornear. Obtendrás una bonita rosa. Cubra la bandeja para hornear con papel de horno de pergamino, si no, engrase la bandeja para hornear con aceite vegetal y espolvoree con harina. Ponga los bollos formados en una bandeja para hornear. Así que hazlo con el resto de la masa. Los bollos formados en una bandeja para hornear cubren con una toalla y se dejan durante 20-30 minutos, para que se eleven bien y aumenten de volumen.
- Rompa el huevo de gallina (1 pieza) en un tazón pequeño, revuelva y engrase los bollos con un cepillo de silicona.
- Hornee los bollos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Video receta
Cómo amasar la masa para bollos con levadura seca y formar productos, vea el video.
Has aprendido a amasar una deliciosa masa para bollos con levadura seca. La receta es simple en ejecución, y los bollos de esta prueba son dulces y fragantes.Si lo desea, puede agregar un poco de vainilla o azúcar de vainilla a la masa, pero el relleno de los bollos puede ser muy diverso. Puede ser mermelada o confitura espesa, amapola o canela. Intente hornear galletas de la receta y escriba los comentarios si le gustó.
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