Electrodomésticos y utensilios de cocina: un tazón taza medidora; una cucharadita
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Agua | 300 ml |
| Harina | ~ 600 g |
| Sal | 1 cucharadita |
Paso de cocción
- Vierta 300 ml de agua limpia (temperatura ambiente) en una taza medidora y agregue 1 cucharadita al agua. sal
- Revuelva bien hasta que la sal se disuelva por completo.
- Vierte unos 600 g de harina en un tazón y haz un pequeño agujero en la harina.
- Poco a poco agregue agua a la harina. Para evitar la aparición de grumos, se debe agregar agua en pequeñas porciones y mezclar todo el tiempo.
- Amasar la masa con las manos. Debería resultar elástico y no muy apretado. Para que la masa no se pegue a tus manos, puedes tratarlas con aceite de girasol.
- La masa está lista, puedes comenzar a cocinar chebureks.
Opciones de llenado Secretos y trucos
Mucha gente piensa que los chebureks solo se pueden cocinar con relleno de carne. De hecho, hay muchas opciones de relleno para los chebureks, y todos son increíblemente sabrosos.
- El relleno de carne picada más famoso. Necesitará carne de cerdo, ternera, especias y caldo de carne. La carne debe pasar por una picadora de carne, mezclarse con cebollas picadas y agregar especias. Luego vierta la carne picada con caldo de carne y deje reposar durante 25-30 minutos.
- Las empanadillas con pollo se cocinan con menos frecuencia, pero no son menos sabrosas. Para tal relleno necesita filete de pollo, crema agria, huevo de gallina, mantequilla, mostaza, especias al gusto. El filete de pollo debe cortarse en trozos pequeños. Batir la mostaza, la crema agria y los huevos en la salsa y agregar al pollo picado. El relleno está listo. La mantequilla se debe poner una rodaja delgada sobre la carne picada en cheburek.
- Más empanadas inusuales rellenas de queso y hierbas. Todo es bastante simple, rallar el queso, mezclar con hierbas y poner el relleno sobre la masa.
- También saldrán chebureks muy sabrosos con huevo y champiñones, tomate y queso, etc.
El secreto principal de las deliciosas empanadas es el uso de productos de calidad. Además, no muela demasiado la carne para el relleno, resultará más jugosa. Las verduras y las hierbas picantes le darán a las empanadas un aroma y sabor únicos. Los chebureks deben freírse en aceite de girasol para que floten en él sin tocar el fondo.
Video receta
En este video, verá la preparación por etapas de las verdaderas empanadas tártaras de Crimea. Y aprenderá a cocinarlos en la hoguera, en la naturaleza. Las empanadillas resultan tiernas, crujientes y muy sabrosas.
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