Receta de masa para empanadas con vodka: única y deliciosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina: un recipiente hondo para amasar, un vaso, una cucharada, una cucharadita, una espátula, una toalla, una estera de silicona para hornear (opcional), un tamiz.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tamizar 3 tazas de harina de trigo, verter en un recipiente hondo para amasar y hacer una pequeña depresión en el centro.
   
2. Agregue una pizca de sal, 1 cucharadita. azúcar, 3 cucharadas l vodka, 3 cucharadas. l de aceite vegetal y vierta 1,5 tazas de agua hirviendo.
   
3. Comenzamos a amasar suavemente con una espátula. Una vez que la masa se ha espesado y se ha enfriado ligeramente, comenzamos a amasar con las manos.
   
4. Cuando la masa se haya acumulado en un bulto, espolvoree una superficie de trabajo o una estera de silicona para hornear con una pequeña cantidad de harina y amase sobre la mesa hasta que la masa se vuelva suave, elástica y de estructura uniforme.
   
5. Coloque la masa terminada en un tazón y cubra con una toalla. Dejar por 30 minutos. Después de esto, puede comenzar a formar chebureks.
   

Consejos útiles

• Para hacer que la masa sea especialmente suave, puede usar minerales (sin gas) en lugar de agua común.
• Si agrega más azúcar a la masa para pasteles, no será más dulce de todos modos, pero durante la fritura los pasteles se dorarán maravillosamente.
• Si desea hacer pequeñas burbujas en las empanadillas terminadas, en este caso debe agregar 4 cucharadas a la masa. l mantequilla hirviendo A continuación, amase la masa hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa y agregue vodka. Gracias al vodka, las empanadas caseras se obtienen con un crujiente.

Video receta

En este video encontrará instrucciones detalladas paso a paso para hacer masa para empanadas con vodka. El autor cuenta en detalle en qué proporciones y en qué secuencia mezclar todos los ingredientes necesarios. También muestra cómo amasar la masa correctamente.

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