Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipientes para ingredientes;
- un tamiz
- tazón para mezclar;
- enchufe
- superficie de trabajo;
- cuchillo afilado
- cuchillo de pizza
- película
- rodillo de amasar.
Los ingredientes
| Harina | 250 g |
| Yema de huevo | 2 piezas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Agua | 10 cucharadas l |
Paso de cocción
- Preparamos los ingredientes y los colocamos en recipientes en las proporciones correctas para mayor comodidad. Tamizar la harina a través de un tamiz en un tazón grande.
- Hacemos una profundización en la harina, agregamos dos yemas, sal y agregamos agua en partes. Primero, agregue unas cucharas, comience a mezclar y, si es necesario, agregue más agua. Es importante que el agua esté lo suficientemente fría, incluso helada.
- Revuelva la masa con las manos durante unos 10 minutos, hasta que enrollemos una bolita.
- Envuelva la masa en una película y déjela sobre la mesa durante unos 30 minutos. Después de 30 minutos, amase la masa con las manos.
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y comienza a extender la masa con un rodillo. La masa debe ser muy delgada, casi translúcida. Cuando se extienda la masa, córtela por la mitad y retire una parte a un lado.
- Espolvorea la segunda parte con harina y córtala en tiras pequeñas. Esto se hace mejor con un cuchillo para pizza, pero se puede cortar con un cuchillo afilado normal.
- Si planea cocinar los fideos de inmediato, no es necesario que se sequen. Si planea cocinarlo otro día, colgamos los fideos en una rejilla y los secaremos en el horno a una temperatura de 200 grados durante unos 10 minutos. Después de 10 minutos sacamos los fideos del horno, estarán secos. Después de eso, se puede usar por otros 10 días.
- Listo Buen provecho!
Variaciones de platos de fideos
Los fideos caseros son ideales para platos de diversa complejidad, desde sopas hasta pastas con tomates. ¡Una variedad de platos está limitada solo por tu imaginación! A continuación encontrará opciones para platos que se pueden preparar utilizando fideos caseros como base:
- pegar con cualquier aditivo;
- lagman;
- udon;
- sopa
- fideos
- ensalada
- un bocadillo
- ramen
- fideos fritos;
- nidos de pasta.
Como puede ver, hay muchas opciones, y hay aún más rellenos para pastas, sopas y ensaladas. ¡No tengas miedo de experimentar, y tendrás éxito!
Video receta
Muchas personas piensan que cocinar fideos en casa es un proceso muy complicado y lento. Por supuesto, esta no es una tarea fácil, especialmente para las amas de casa principiantes, pero cualquier niña y mujer se las arreglará si intenta hacer fideos por su cuenta al menos una vez. Esta receta es diferente de otras, más compleja, donde necesitas enrollar los fideos con las manos.
Para recordar cada paso de hacer fideos con huevos y hacerlo rápido y fácil para sopa u otros platos, mira este video. Entonces definitivamente puede cocinar deliciosos fideos delgados usted mismo y, por lo tanto, complacer a sus seres queridos e invitados. Que tengas una linda vista!
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