Electrodomésticos y utensilios de cocina: platos convenientes con tapa o film transparente, cuchara.
Los ingredientes
| El huevo | 1 pc |
| Sal | 1 pizca |
| Sémola | 4-5 art. l |
Paso de cocción
Masa para cocinar
- Colocamos un huevo en un plato conveniente, agregamos una pizca de sal y mezclamos para que la proteína se combine con la yema. Si lo desea, además de la sal, puede poner varias especias, hierbas secas, hierbas frescas picadas.
- Agregue gradualmente la sémola, necesitará alrededor de 4-5 cucharadas. Mezcle la masa: necesitamos obtener una masa homogénea sin grumos. Cubra con una tapa o film transparente y deje que se hinche durante 10 minutos. La masa de albóndigas está lista, puedes agregarla a la sopa. En lugar de sémola, puede agregar la misma cantidad de harina.
Cocinando sopa
- El caldo de albóndigas de sopa puede ser de cualquier carne. Podemos ofrecerle una opción simple de sopa de caldo de pollo. Para hacer esto, ponga una olla de agua en el fuego (1,5-2 litros es suficiente), déjelo hervir.
- Cortar en cubos pequeños 500 g de pechuga de pollo y enviar al agua hirviendo. Agregue 3-4 guisantes de pimienta de Jamaica, dos hojas de laurel. Después de que hierva el agua con carne, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en cubos pequeños. Pelar las zanahorias, enjuagar, frotar sobre un rallador grueso.
- Pelar 4 tubérculos de papa, lavar, cortar en cubos del mismo tamaño que la carne. Las papas se envían a la olla y se cocinan durante 5-7 minutos. Ponemos la sartén al fuego, vierte 1-2 cucharadas de aceite vegetal, agregamos 30 g de mantequilla y dejamos que se caliente. Agregue la cebolla picada, fría hasta que estén doradas.
- Agregue las zanahorias a la cebolla, fría hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente, retire del fuego. Enviar la fritura a la sartén, mezclar. Agregue sal, pimienta molida al gusto.
- Tomamos la masa para albóndigas: durante este tiempo está bien infundida, hinchada. Se puede poner en una bolsa de repostería, o recoger media cucharadita y enviarla a una sopa hirviendo.
- Deje que la sopa hierva durante otros tres minutos y sirva. Vierta en platos en porciones, agregue perejil picado y ajo según lo desee.
Video receta
Recomendamos ver un video que muestre el proceso de amasar masa para albóndigas y la receta de sopa con ellos.
Cocinar sopa con albóndigas es muy simple y rápido, especialmente si el caldo de sopa de carne ya está listo. Escribe en los comentarios, ¿probaste esta receta de albóndigas con sémola, te gustó?
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Que tengas una buena lectura!
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