Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, estufa, cuenco hondo, báscula de cocina, vidrio, film transparente / bolsa.
Los ingredientes
| Harina de trigo premium | 600 g |
| 2.5% de leche tibia | 300 ml |
| Margarina / Mantequilla | 60 g |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Sal | 0.5 cucharadita |
Paso de cocción
Kystyby - Este es un plato tradicional de la cocina bashkir o tártara. Este plato es una tortilla en la que la mayoría de las veces envuelve papas. Por lo tanto, la masa para este plato juega un papel importante, el sabor del plato depende de su consistencia adecuada.
- Prepararemos todos los ingredientes de la lista y la superficie de trabajo. La harina de trigo solo debe ser premium. Asegúrese de tamizarlo para enriquecerlo con oxígeno y se ha vuelto aún más magnífico y aireado. Agregue 600 g de harina a un recipiente hondo. Luego vierta 0.5 cucharaditas. sal Conduce un huevo de gallina mediano.
- El componente graso para la prueba es 60 g de margarina o mantequilla. Algunas recetas incluyen la adición de aceite vegetal. Las grasas tienen un efecto muy positivo en la calidad de la masa: mejoran el sabor, afectan el aumento del volumen de cocción, hacen que la masa sea más plástica.
- Ponga la margarina en una olla, ponga en una estufa y derrita a fuego lento. Luego enfríe y vierta la harina. Revuelva un poco todos los ingredientes y comience a verter gradualmente la leche tibia. Cuando la masa sea difícil de amasar en un tazón, transfiérala a la superficie de trabajo y continúe amasando con la ayuda de las manos. Amasar la masa hasta que deje de pegarse a sus manos. La masa es muy dócil, suave y elástica.
- Antes de cocinar, apriete la masa con una envoltura de plástico o colóquela en una bolsa de comida y déjela reposar a temperatura ambiente durante 25-30 minutos.
- Puede agregar ingredientes no a la harina, pero, por el contrario, agregar huevo, margarina y sal a la leche tibia, y luego verter la harina en los ingredientes líquidos y amasar la masa. Esto no afectará la calidad de la prueba.
Que tengas un buen horneado!
Video receta
En la receta del video, puede ver qué ingredientes necesitará, cómo amasar una masa suave y elástica. Que tengas una linda vista!
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