Casi todas las recetas de albóndigas se pueden adaptar para cocinar en una máquina de pan. Y, por lo tanto, todos pueden elegir la opción con los ingredientes que más les gusten. Alguien incluso ama la masa con leche.
Receta básica
¿Cómo hacer masa para albóndigas en una máquina de pan, si nunca lo has probado, y en el arsenal son solo los productos más simples? De hecho, en la receta clásica, todo es muy fácil. Incluso una anfitriona novata dominará. En esta realización, se utiliza la técnica de Panasonic.
Necesitarás:
- agua - 210 ml;
- huevo - 1 pc .;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 450 g.
Cocinando
- Revuelva el huevo con sal y combine con agua.
- Vierta la mezcla líquida en el cubo de la máquina de pan.
- Pon la harina en el mismo tazón.
- Seleccione el programa "Albóndigas de masa" y amase durante 20 minutos.
- Una hora después del final del programa, cuando se infunde la masa, puede esculpir albóndigas.
Para el relleno, la combinación clásica de carne de res y cerdo, así como carne tierna picada de pavo o pollo con la adición de cebollas y huevos, es perfecta. Para cocinar albóndigas preparadas solo necesita 5 minutos después de hervir. Y se sirve mejor con crema agria o mayonesa baja en grasa.
Con crema agria hervida
La receta de albóndigas en una máquina de pan con crema agria y agua hirviendo no es más complicada que la clásica. Resulta bastante elástico, pero es fácil de enrollar. Debido a la crema agria en la composición, la masa es muy tierna.
Necesitarás:
- agua hirviendo - medio vaso;
- harina - 500 g;
- huevo - 1 pc .;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- sal - 1 cucharadita
Cocinando
- Agite la sal y el huevo con un tenedor o batidor.
- Agregue crema agria a la mezcla.
- Vierta agua hirviendo y la mezcla de huevo en la capacidad de la máquina para hacer pan.
- Vierta la harina allí y establezca el modo de masa sin levadura y fideos caseros. Por ejemplo, en un dispositivo LG y moulinexseleccione la función "Masa".
- Al final del programa, es mejor insistir un poco en la prueba.
Pasta choux para albóndigas caseras en una máquina de pan deja suave y plástico. No se rompe en absoluto e idealmente se enrolla en el pastel más delgado.
Con aceite vegetal
El aceite en la composición afecta más la elasticidad. Tal moño es más fácil de rodar y más fácil de esculpir. Además, las albóndigas o albóndigas no se agrietan cuando se congelan. Y eso significa que puedes cocinar para el futuro.
Necesitarás:
- harina - 450 g;
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 160 ml;
- huevo - 1 pc .;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l
Cocinando
- Mezclar sal, huevo y aceite.
- Vierte agua, mantequilla y huevo en el cubo de pan.
- Vierta harina y seleccione el modo de masa sin levadura. En la técnica Mulineks, el programa Kneading Test es adecuado.
- Cuando la masa está lista, es importante dejarla durante media hora. Solo entonces comience a cocinar más. Mira el video de cómo cocinar rápidamente un delicioso.
Masa de huevo
Una gran cantidad de huevos en la receta hace que el kolobok terminado sea lo suficientemente denso. Pero tales albóndigas, albóndigas y mantis son muy sabrosos durante la cocción. Los bordes de las bolas de masa se pegan bien, lo que significa que el proceso de moldeo será fácil y rápido.
Necesitarás:
- agua calentada - 1 taza;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 500 g;
- sal: media cucharadita.
Cocinando
- Saltee los huevos y la sal con un tenedor y vierta en el recipiente de la máquina de pan.
- Agregue agua tibia allí.
- Vierta la harina en un balde y seleccione el modo apropiado.
En la estufa Kenwood, las albóndigas de amasado duran 14 minutos. Puede elegir el modo estándar para hornear pan, simplemente deténgalo después de 20 minutos. Eso será suficiente.
Masa universal en la panificadora
En albóndigas y albóndigas
Cómo amasar la masa para empanadillas en una máquina de pan se ha vuelto más claro. ¿Y qué hay de las albóndigas? El equipo también les irá muy bien. Los detalles del relleno lo obligan a hacer que la masa para albóndigas sea más tierna, ya que se despliega no tan finamente. Y si es demasiado denso, no hervirá. Tal receta universal servirá.
Necesitarás:
- huevo - 1 pc .;
- agua - 200 ml;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 3 tazas;
- aceite vegetal - 1 cucharada l
Cocinando
- Rompe el huevo en el recipiente y agrega agua.
- Vierta la misma sal, vierta el aceite vegetal. Chat
- Vierte el agua con el huevo y la mantequilla en un cubo de la máquina de hacer pan.
- Tamizar la harina allí también.
- Encuentra un modo adecuado. En el horno Redmond, se llama masa sin levadura.
De tal cantidad de componentes, se obtendrán aproximadamente 700 g de albóndigas o albóndigas. Después de mezclar, se forma un kolobok suficientemente denso, sin burbujas. Se despliega milagrosamente y no sobresale al esculpir. Para que la masa no se pegue, puede engrasar sus manos con aceite o agregar harina y un rodillo a la mesa.
En empanadillas y empanadas
Esta receta es inusual porque se agrega alcohol fuerte a la masa. Esto le permite lograr una textura aireada especial, indispensable si planea cocinar empanadas o freír albóndigas en una sartén.
Necesitarás:
- vodka - 2 cucharadas l.
- agua - 200 ml;
- sal: media cucharadita;
- harina - 450 g;
- huevo - 1 pc
Cocinando
- Diluir la sal en agua, romper el huevo allí.
- Vierte el huevo y el agua en el cubo de pan.
- Agregue alcohol allí.
- Vierta la harina y active la función de bola de masa.
La masa se extiende muy finamente y es ideal para rellenos de carne y champiñones.
Pasta choux sin huevos
¿Cómo cocinar masa para albóndigas en una máquina para hacer pan para que se ajuste tanto a la pasta como a los fideos caseros? Para estos fines, las natillas se consideran las mejores. El agua hirviendo pega perfectamente todos los componentes, la masa es densa, pero no de goma.
Necesitarás:
- agua hirviendo - 200 ml;
- harina - 350 g;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 3 cucharadas l
Cocinando
- Diluir la sal en agua hirviendo.
- Vierta el aceite allí.
- Vierta agua y aceite en un cubo de una máquina de pan.
- Agregue harina al agua y seleccione un modo para masa sin levadura. Si no hay un programa especial, use cualquier otro amasador, el moño estará listo para rodar en media hora.
La masa resulta ser muy similar a la receta con la adición de kéfir, el mismo plástico y suave.
Si hasta ahora la máquina de hacer pan te ha ayudado exclusivamente a hacer pan, ahora ahora, sin ninguna duda, solo ella amasa las albóndigas. Y verá cómo el proceso de cocción de este plato favorito se ha vuelto más fácil y más cómodo.
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