Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón, cuchara, tamiz.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina | 1.5 pila |
| Kéfir | 0.5 pila |
| Refresco | ½ cucharadita |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Sal | 1 cucharadita |
| Azucar | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Vierte 1/2 taza de kéfir en un recipiente hondo.
- Agregue 1/2 cucharadita de refresco, mezcle, deje por 5 minutos. El kéfir puede tener cualquier contenido de grasa, pero con una vida útil válida. Puedes usar leche agria casera. En lugar de refresco, puede tomar un polvo para hornear. Agréguelo no al kéfir, sino a la harina, mezcle bien. Con un polvo de hornear, la masa se debe amasar rápida e inmediatamente, mientras su reacción está activa.
- Tamizar 1.5 tazas de harina. Los expertos recomiendan tamizar la harina al menos tres veces para que esté mejor enriquecida con oxígeno.
- En el kéfir infundido enviamos una cucharada de azúcar, una cucharadita de sal, dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclar todo con una cuchara.
- Vierte la mezcla de kéfir en harina, amasa la masa.
- Primero, hágalo en un tazón, luego espolvoree harina sobre la superficie de trabajo, extienda la masa y amase durante cinco minutos. Durante este tiempo, se volverá elástico, no se adherirá a sus manos. Puede cubrirlo con un tazón o envolverlo con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos. Si no planea usarlo de inmediato, puede almacenarlo durante 24 horas en un refrigerador o un par de semanas en un congelador.
- Después de eso, podemos usarlo para los fines previstos. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. El espesor de la formación laminada no puede ser superior a 3 mm. A partir de él, puede formar pasteles planos para pizza en porciones o hacer uno grande.
Para el relleno, puede usar cualquier producto. Puede tomar uno o varios tipos de salchichas como base. La pizza es más sabrosa si tomas tocino, salchichas ahumadas y cocidas. Como salsa, use crema agria o mayonesa, salsa de tomate o pasta de tomate. Agregue una mezcla de hierbas secas a la salsa. Perfecto italiano o provenzal. Use quesos duros que se derritan bien. Champiñones, cebollas, pimientos, camarones, pepinillos, piñas, tomates complementarán la pizza. Puede agregar varios ingredientes a la vez, o solo uno.
Hornee la pizza durante 20-25 minutos en el horno, precalentada a 180 grados. La masa de pizza terminada es muy suave. Si planea almacenar por un tiempo, coloque en un recipiente con tapa. Si calienta la pizza en el microondas durante un minuto, resultará como si estuviera cocinada.
Video receta
Amasar la masa con kéfir y refrescos no será difícil incluso para un principiante en arte culinario. Lo principal es observar las proporciones y adherirse a los principios básicos. Un video corto lo ayudará a lidiar con ellos por completo. Míralo y te convertirás en un as en la creación de una masa simple pero sabrosa sin huevos para pizza.
Cargando ...