Hacer masa de pizza delgada y suave 🍕

Electrodomésticos y utensilios de cocina:hervidor de agua, balanza de cocina, taza medidora, recipiente hondo, plato plano, tamiz, batidor, cucharada y cucharadita, film transparente o paño de cocina.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para comenzar, caliente ligeramente 200-250 ml de agua en la tetera, a aproximadamente 40 ºС. Luego vierta el agua en un recipiente hondo, coloque aproximadamente 25-30 g de levadura fresca en él, luego agregue 1.5-2 cucharadas. l azúcar y 1 cucharadita. sal Mash levadura bien en agua con un batidor hasta que esté suave.
   
2. Con un tamiz, tamice gradualmente los primeros 200 g de harina de trigo y amase con un batidor todo el tiempo. Luego vierta en un recipiente alrededor de 2-3 cucharadas. l aceite vegetal, tamizar otros 200 g de harina y amasar la masa con un batidor hasta que sea posible. En lugar de aceite vegetal, puedes usar oliva. Cuando la masa se espese bien, amasa con las manos.
   
3. Espolvorea la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina tamizada y transfiere la masa sobre ella. Luego amase la masa con las manos hasta obtener un bulto homogéneo durante 7-10 minutos. Si es necesario, agregue un poco de harina para que la masa deje de pegarse a sus manos y superficie. Coloque la masa lisa en un plato plano y cúbrala con film transparente o una toalla de cocina. Deje que se acerque durante unos 30 minutos a temperatura ambiente. Después de este tiempo, la masa suave y tierna está lista para usar. Enróllalo en una capa delgada y procede al relleno.
   

Para preparar una masa más suave y aireada, puede usar leche fresca en lugar de agua. Y para los amantes de la corteza dura y crujiente en la pizza, el agua como parte de la masa es ideal.

Puede usar diferentes tipos de salchichas y carnes ahumadas, tocino, jamón, champiñones, pizza de grasa con mayonesa, salsa de tomate como rellenos para una pizza rica. Y para los amantes de los mariscos, puede usar camarones, mejillones, calamares. Puede mezclar varios tipos de quesos a la vez y espolvorear pizza con hierbas. Imagina e inventa tus propios rellenos originales.

La masa delicada de acuerdo con esta receta también se puede usar para hacer pasteles y tartas con diferentes rellenos de su elección: dulces y salados. Pero en este caso, dele más tiempo para que salga la masa, al menos 1.5-2 horas. Como resultado, obtendrá pasteles aromáticos y magníficos.

Video receta

En el video puedes ver qué ingredientes usar y cómo amasar una buena masa de pizza suave.

A menudo sucede que todo el sabor y la apariencia de una pizza aparentemente deliciosa arruina una masa espesa que se parece más a un magnífico pastel.
Para que la pizza casera no sea peor que en pizzerías y restaurantes, use esta receta simple y rápida para masa blanda y tierna y, lo más importante, delgada. Y puede elegir el relleno de acuerdo con sus gustos y preferencias culinarias, como resultado obtendrá deliciosas pizzas ricas sobre una base delgada.

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