Hojaldre para un pastel de carne: con él, la cocción es muy sabrosa

Electrodomésticos y utensilios de cocina: 2 tazones para masa, tabla de cortar, cuchillo, tamiz, cucharada, rodillo, cucharilla, refrigerador.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un bol para amasar colocamos 220 gramos de mantequilla. El aceite debe estar frío, yo obtengo el nuestro del refrigerador. En lugar de mantequilla, puede usar margarina, pero al elegir estos ingredientes lácteos en un supermercado, preste atención a las fechas de vencimiento de los productos, compre otros frescos. Será bueno conocer al fabricante, use aquellos que no tengan dudas y los haya usado en su cocina antes.
   
2. Tomamos un cuchillo, cortamos la mantequilla en trozos pequeños directamente en un tazón, luego agregamos 150 gramos de harina, después de tamizarla directamente sobre el tazón con mantequilla a través de un tamiz.
   
3. Mezcle la masa, frótela con las manos, colóquela en un solo bulto, colóquela en un tazón y reserve.
   
4. Tamice 350 gramos de harina a través de un tamiz en otro recipiente, agregue 0.5 cucharadita de sal y mezcle. Compre harina para hojaldre de fabricantes confiables, el grado más alto, esto asegurará la calidad del producto de hojaldre.
   
5. Vierta 160 ml de agua fría en un vaso, introduzca un huevo, mezcle bien con un tenedor, agregue una cucharada de vinagre al 9%.
   
6. Ahora hacemos una depresión en la harina, agregamos un poco de agua con vinagre, amasando gradualmente. Debe hacer esto en dos o tres pasos para obtener otra masa.
   
7. Amasar la masa sobre la mesa, debe quedar suave y elástica. Ambos tipos de prueba de suavidad son iguales.
   
8. Estiramos la segunda masa sobre la mesa con una capa de aproximadamente 25 cm.
   
9. Pon masa con mantequilla.
   
10. Lo envolvemos en un sobre, lo volteamos, lo exprimimos un poco, lo nivelamos, lo envolvemos con film transparente y lo enviamos al refrigerador por 30 minutos.
    
11. Después de 30 minutos, sacamos la masa del refrigerador, la ponemos sobre la mesa con la costura hacia abajo, enrollamos una capa de 25 a 25 cm, después de espolvorear la harina sobre la mesa. Despliegue para que las dos pruebas se distribuyan uniformemente.
    
12. Nuevamente lo doblamos con un sobre, lo ponemos en la costura, lo ponemos en una bolsa de plástico y lo enviamos al refrigerador por 30 minutos.
    
13. Después de 30 minutos, sacamos la masa del refrigerador y hacemos las mismas acciones con ella que en el caso anterior. Nuevamente, envíe al refrigerador por 30 minutos.
    
14. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos nuevamente la masa del refrigerador, la enrollamos con una capa de 25 por 25 cm, ahora la convertimos en un tubo y la cortamos por la mitad. La masa está lista para usar.
    

Tal masa será solo un regalo del cielo para aquellos que no les gusta cocinar pasteles durante mucho tiempo. Hace excelentes pasteles, hojaldres, pizzas, croissants, panecillos e incluso pasteles. Todos los productos culinarios ciertamente complacerán a su hogar, puede tratar a sus amigos, parientes así o en vacaciones.

Video receta

El anfitrión le dice en detalle cómo cocinar hojaldre para un pastel con carne, muestra el proceso de cocción en casa.

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