Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- cuenco hondo
- una cucharada
- película adhesiva;
- un tamiz
- omóplato
Los ingredientes
Producto | Cantidad |
Harina | 500 g |
Agua | 300 ml |
Levadura seca | 1 cucharadita |
Azucar | 2 cucharadas l |
Sal | 1/4 cucharadita |
Aceite vegetal | 60 ml |
Paso de cocción
- El proceso de preparación de la masa comienza con la disolución de la levadura. En un recipiente hondo, vierta 1 cucharadita. levadura seca y 2 cucharadas. l azúcar, revolviendo un poco.
- A una mezcla seca de levadura y azúcar, agregue aproximadamente 100 de agua tibia. Puedes calentarlo en un microondas o hervidor de agua. En ningún caso el líquido debe estar demasiado caliente o frío, porque la levadura no se disolverá. Mezclar bien los ingredientes.
- En un tazón para levadura, puede agregar 1 cucharada. l harina con un portaobjetos, mezclando bien los ingredientes.
- Después de eso, vierta los 200 ml restantes de agua tibia. Está bien si quedan pequeños bultos.
- Cubrimos el recipiente con levadura con film transparente y lo dejamos reposar durante 10 minutos. Durante este tiempo, la levadura se activará.
- Después de 10 minutos, retire la película adhesiva, y si la levadura ha aumentado ligeramente, esto indica su buena calidad y que funcionan. Si la levadura no subió en 10 minutos, entonces agregarlos a la masa no tiene sentido, es mejor repetir el procedimiento con otra levadura. Mezcle y vierta la levadura en un recipiente hondo más grande. Añadir 1/4 cucharadita. sal y revuelva bien con una cucharada.
- Agregue aproximadamente 100 g de harina tamizada a la levadura. Es necesario tamizarlo para que la harina esté saturada de oxígeno, lo que ayudará a que la masa se vuelva aún más magnífica. Mezclar con una cuchara, tratando de disolver los grumos. Pero si no puedes deshacerte de ellos por completo, está bien.
- Cubra la esponja con film transparente y déjelo durante 30 minutos para infundir en un lugar cálido. Si la habitación está fría, vertimos agua tibia en un tazón grande y colocamos la masa encima.
- Después de media hora, la esponja aumentará varias veces.
- Agregue 60 ml de aceite vegetal a la masa, revolviendo un poco con una espátula.
- Agregue los 400 g de harina restantes a la masa, tamizándola a través de un tamiz. Amasar la masa en un recipiente hondo con una espátula.
- Después de que la masa se haya reunido un poco, la cambiamos a una mesa o un tapete especial para amasar la masa. Preliminarmente rocíe la superficie con harina. Amasar la masa durante unos 7-10 minutos.
- La masa terminada es suave y elástica. No exagere con harina, porque si hay demasiado, la masa se elevará mal.
- Lubrique la masa con una pequeña cantidad de aceite vegetal y también lubrique un recipiente hondo en el fondo y desde el interior. Cubrimos el recipiente con film transparente y lo colocamos en un lugar cálido para que la masa pueda subir. Se recomienda infundir la masa durante al menos 1 hora.
- Después de 60 minutos, la masa está lista y puedes hacer pasteles con ella. Como relleno, puede usar semillas de amapola, cerezas y también hacerlas con papas, champiñones y otros productos que le gusten.
Video receta
Este video trata sobre la fabricación de masa de levadura para empanadas a base de agua. Descubrirá qué ingredientes se requieren en el proceso de cocción y en qué cantidad. Toda la receta se describe en detalle, por lo que no tendrá ninguna dificultad.De la masa puedes hacer pasteles con relleno dulce o salado.
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