Cómo aprender a cocinar pasteles deliciosos en el horno

Utensilios de cocina

• cuenco espacioso;
• cucharada y té;
• capacidad medida;
• termómetro de cocina;
• escamas
• celofán
• yogur / olla de cocción lenta / horno calentado.

Los ingredientes

Paso de cocción

Poner la masa

1. Vierta 300 ml de agua hervida tibia (30-40 ° C) en un recipiente espacioso. Vierta 2 cucharadas en agua. l azúcar granulada y revuelva.
   
2. Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, triture un poco menos de ¼ de paquete de levadura viva fresca en agua endulzada (o 7 g de levadura seca, quien esté acostumbrado).
   
3. Vierta 100 g de harina (4 cucharadas L.) en porciones en el agua con levadura y mezcle para que no queden grumos.
   
4. Ponga el tazón a un lado durante 10 minutos para que la levadura comience a "funcionar".
   

Establecer la masa

1. Cuando aparezca abundante espuma en la superficie de la masa líquida, vierta 1 cucharadita en un tazón. sal
   
2. Con una cuchara conveniente, mezcle la masa salada, vierta inmediatamente la mitad de la harina restante (aproximadamente 250-270 g) y amase la masa líquida hasta que quede suave.
   
3. Antes de agregar el resto de la harina, vierta 80 g de aceite vegetal en la masa y mezcle bien (con las manos) hasta que la masa parezca a la masa detrás de las manos y las paredes del tazón.
   
4. En tres o cuatro dosis, agregue el resto de la harina, sin parar para amasar intensamente. No te olvides de dejar 3-4 cucharadas. l harina para agregar durante la precipitación!
   
5. Forme una bola con una masa bien amasada.
   
6. Coloque una bola formada de masa en una bolsa de plástico gruesa engrasada desde adentro con aceite vegetal.
   
7. Coloque la bolsa con la masa en la máquina de yogurt (o en la multicocina con el programa Yogurt) sin atar la bolsa, presione los bordes del celofán con una tapa (para que el contenido de la bolsa no se "escape") y déjelo en modo de calentamiento durante una hora.
   
8. Después de que la masa aumenta mucho en volumen (3-4 veces), debe precipitarse: amase bien y puede formar productos horneados con cualquier relleno.
   

El mayor inconveniente de esta prueba es la falta de riqueza de sabor. No es adecuado para hacer bollos o pasteles de queso, pero es perfecto para hornear con rellenos saborizantes sabrosos: relleno de carne o repollo. Se puede usar para hornear pizza, así como salchichas en la masa.

Video receta

El video propuesto para ver muestra el proceso de preparación de la masa de levadura más simple para hornear en el horno. Mira lo fácil que es cocinar. Asegúrese de leer los comentarios debajo del video. Te dan muchos consejos con los que puedes preparar el relleno.

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