Electrodomésticos y utensilios de cocina: licuadora, microondas, tazón para masa, recipiente para masa, una cuchara de cocina.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 3 pilas |
| azucar | 3 cucharadas l |
| mantequilla | 75 g |
| huevos | 2 piezas |
| levadura | 12 g |
| sal | ½ cucharadita |
| la leche | 200 ml |
Paso de cocción
- El primer paso es tamizar la harina. Tamizar tres tazas de harina a través de un tamiz grueso, es recomendable hacerlo dos veces.
- Vierta medio vaso de agua y medio vaso de leche en un recipiente aparte.
- Aquí ponemos ½ cucharadita de azúcar y 12 gramos de levadura seca.
- Luego agregue 3-4 cucharadas de harina tamizada al líquido. Hacemos esto para que la levadura se disuelva bien. Revuelva la mezcla, luego la levadura reaccionará con la harina, comenzará a trabajar intensamente. Ponemos el tazón con la mezcla a un lado durante 5-10 minutos, para que fermente un poco y aparezcan burbujas en la parte superior.
- En un vaso pequeño y alto, rompa dos huevos de gallina, saque una licuadora, bata hasta que esté ligero y aumente de volumen, agregue tres cucharadas de azúcar y vuelva a batir bien.
- Luego ponemos media cucharadita de sal en los huevos, nuevamente interrumpe la mezcla con una licuadora para que todos los aromas estén saturados entre sí.
- Puede dejar que la mantequilla se ablande en la mesa de la cocina, y si no lo ha hecho, enviamos un recipiente con 75 gramos del producto durante unos segundos al microondas para ablandarlo.
- Amasaremos la masa en un procesador de alimentos. Vierta la masa, que ya ha venido, en el tazón de la máquina, agregue la mezcla de huevo y azúcar del vaso y la harina restante allí. Encendemos la velocidad lenta, comenzamos a amasar la masa.
- Tan pronto como la masa en el tazón de la máquina se junta en un bulto, enviamos la mantequilla ablandada directamente a la masa.
- Amasar la masa hasta el punto en que deje de pegarse a las paredes de la máquina o a las manos. Si continúa pegándose, agregue 1-2 cucharadas de harina. Con la ayuda de una cosechadora, podemos amasar la masa de la consistencia deseada en 5 minutos a alta velocidad, este proceso durará unos 15 minutos.
- Ahora tomamos una olla de cocción lenta, engrasamos su fondo con aceite vegetal, colocamos la masa para prueba allí. Ajustamos la temperatura a 35-40 grados. Con el tiempo, este proceso puede durar de 30 minutos a una hora. Puede colocar la masa en la cocina cubriéndola con una toalla. Y cuanto mayor sea la temperatura en la habitación, más rápida y mejor será la masa.
- Después de una hora, sacamos la masa de la multicocina, ha crecido perfectamente, se ha vuelto exuberante, elástica, no se adhiere a las paredes del recipiente multicocina, no se adhiere a las manos. Lo extendimos sobre la mesa, lo aplastamos un poco, podemos cocinar salchichas en la masa.
Consejos útiles
- La masa para salchichas en la masa se puede preparar solo en leche, solo en agua, o usar la versión mixta, como en esta receta.
- La mantequilla se puede reemplazar con la misma cantidad de crema de margarina.
- Es imposible derretir la mantequilla o la margarina a un estado líquido, solo deben ser muy suaves.
Video receta
De este video obtendrá información sobre los productos y su cantidad para cocinar masa de levadura para embutidos en la masa. Verá el proceso detallado de amasarlo, aprenderá sobre la intercambiabilidad de los ingredientes.
Estimados lectores, no es ningún secreto que productos como las salchichas en la masa a menudo ayudan a las amas de casa en circunstancias extremas, cuando no hay tiempo para cocinar y necesitan alimentar a su familia. Sus hijos son especialmente aficionados. Cuéntanos, ¿lograste hacer masa para salchichas con esta receta? ¿Cómo reaccionó su familia al producto? ¿Qué recetas usa para la prueba cuando hornea salchichas en la prueba?
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