Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera o microondas, tazón grande, tamiz, cucharada y cucharadita, tenedor, taza.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Harina de trigo | 600 g |
| Leche | 500 ml |
| Huevo de gallina | 1 pc |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Levadura seca | 11 g |
| Azucar | 2 cucharadas l |
| Sal | 1/2 cucharadita |
Paso de cocción
En la etapa preliminar, debe tamizar la harina a través de un tamiz. Por lo tanto, los grumos no entrarán en la masa y, además, la harina estará saturada de aire, lo que proporcionará el mejor aumento de la masa. En el futuro, debe seguir este procedimiento paso a paso:
- Se vierten 11 gramos de levadura seca en un recipiente grande con harina tamizada.
- Se vierten 2 cucharadas de azúcar en el mismo recipiente. Se le agrega 1/2 cucharadita de sal.
- Se calienta medio litro de leche a una temperatura muy cálida, pero para que el líquido no queme la piel.
- La leche tibia se vierte en un recipiente con los ingredientes. Usando un tenedor, los ingredientes se mezclan completamente.
- Se agregan 2-3 cucharadas de aceite vegetal a la masa resultante. La masa se mezcla un poco. La masa de prueba se transfiere del tazón a la superficie de trabajo, después de lo cual comienza el proceso de amasado a mano.
- Si es necesario, si la consistencia de la masa es demasiado líquida, debe espolvorearla con un poco de harina. Tales adiciones se hacen a simple vista, en base a la experiencia personal. Lo mismo es cierto para el agua si la masa está demasiado seca. Cuando la masa está bien amasada y se vuelve completamente homogénea, debe tener forma de círculo y volver a colocarse en un tazón. Luego, la masa debe acostarse durante 30-40 minutos, mientras que el recipiente debe cubrirse con una toalla o una película adhesiva. Después del período designado, la masa está completamente lista para su uso posterior en el proceso de elaboración de salchichas en la masa.
Además: cómo cocinar salchichas en la masa
- La parte que se procesará en este momento está separada de la masa total de la masa. Mientras se elimina el residuo para que no se seque. La masa se moldea en un rollo y luego se corta en trozos más pequeños. En tamaño, deben corresponder a la cantidad deseada de masa en una salchicha en la masa.
- Los espacios en blanco se enrollan en salchichas largas. Esto se puede hacer tanto en el tablero como en el peso.
- Una pieza en blanco enrollada se envuelve alrededor de una salchicha en espiral. Si hay un exceso de masa, simplemente puede cortarlo. El final de la pieza de trabajo se llena con la ronda anterior de masa.
- Resta poner las salchichas en la masa sobre una bandeja para hornear, cubierta con papel pergamino, y dejarlas acostarse durante 15 minutos antes de enviarlas al horno.
- Después de 15 minutos, las piezas de trabajo se engrasan con un huevo batido y se envían al horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 200 ° C. Después del tiempo señalado, queda por sacar las salchichas de la masa del horno, y están listas para comer, disfrute de su comida.
Video receta
Un video del creador de la receta demostrará todo el proceso de cocción con comentarios detallados. Será útil revisarlo antes de comenzar acciones independientes. Entonces habrá una idea general de qué, cómo y en qué secuencia se hará en el futuro. Como resultado, el proceso de cocción se volverá más claro y fácil, y la posibilidad de cometer un error disminuirá.Además, el video siempre ayudará si en la instrucción paso a paso no se describe en detalle o claramente ningún momento de preparación.
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