Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- recipiente hondo con una capacidad de 3 litros;
- vaso profundo con capacidad de 1 litro;
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- batidor culinario
- tamiz para tamizar harina;
- superficie de corte (estera de silicona o plástico, tabla de madera, mesa con hule).
Los ingredientes
| Titulo | Cantidad |
| Harina de trigo | 300 g |
| Huevos grandes | 3 piezas |
| Vodka | 20 ml |
| Sal común | pellizcar |
Paso de cocción
- Rompa los huevos de gallina (3 piezas) en una taza profunda con una capacidad de al menos 1 litro.
- Agregue una pizca de sal de mesa. Vierta 20 ml de vodka. Se agrega alcohol para un mayor crujido del tratamiento final.
- Batir los huevos salados con un tenedor o batidor culinario hasta que quede suave.
- Tamizar 300 gramos de harina de trigo premium en un recipiente hondo con una capacidad de al menos 3 litros. Tamizar enriquece la harina con oxígeno, mejora la calidad de la masa.
- Haga una depresión en el centro de la harina tamizada. Si lo desea, puede amasar simplemente sobre una superficie de corte.
- Vierte la mezcla de huevo en el receso.
- Con una cuchara, agregue cuidadosamente pequeñas porciones de harina al puré de huevo. Amasar la masa.
- Cuando la composición se vuelva espesa, continúe amasando con las manos.
- La masa debe ser densa y elástica.
- Forma una bola de la masa. Coloque la masa en una bolsa de plástico o envuélvala con film transparente. Puedes cubrir con un recipiente hondo. Deje que la masa descanse durante 10-15 minutos.
- Después de un cuarto de hora, lávese nuevamente y comience a preparar el postre.
Para preparar este postre dulce, use un relleno espeso de azúcar o jarabe de miel. A menudo, las frutas secas finamente picadas (albaricoques secos, higos, ciruelas pasas y otros), frutas confitadas, varias nueces (nueces, almendras, anacardos y otras nueces), semillas de amapola, semillas de sésamo a menudo se agregan al chuck-chak. Para un crujido especial de golosinas, puede agregar coñac o alcohol diluido en lugar de vodka. Para darle ternura al postre, se agrega polvo de hornear a la masa. El plato se considera listo para comer después de la solidificación. La dulzura se puede almacenar en recipientes sellados durante mucho tiempo (aproximadamente dos semanas en el refrigerador).
Video receta
La revisión de video muestra la preparación de una masa fresca para hornear chak-chak. La anfitriona muestra una forma simple y rápida de amasar, repitiendo sus acciones después de ver la trama es bastante simple.
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