Cómo aprender a cocinar pasteles sabrosos para pasteles sin levadura en la leche

Electrodomésticos y utensilios de cocina: un recipiente hondo, una cuchara, una toalla o una película adhesiva.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Coloca tres huevos en un recipiente hondo. Agregue 50 g de azúcar, una pizca de sal, 10-12 g de levadura en polvo, mezcle bien. En lugar de polvo de hornear, puede agregar media cucharadita de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre.
   
2. En un baño de agua o en un horno microondas, derrita 200 g de mantequilla o margarina para hornear, deje que se enfríe un poco y viértalo sobre los huevos. Todos se mezclan bien. Es mejor usar margarina o mantequilla de alta calidad, el sabor de la cocción terminada dependerá directamente de esto.
   
3. Añadir 180 g de kéfir o leche a temperatura ambiente. El contenido de grasa de la leche o el kéfir puede ser cualquiera. Lo principal que era fresco, te gustó el sabor.
   
4. Tamizar 600 g de harina en un recipiente aparte y agregar gradualmente a la masa líquida. Recomendamos tamizar la harina 2-3 veces para que esté bien saturada de oxígeno. Por supuesto, para esta prueba la harina debe ser del más alto grado, para que la masa terminada no flote, tenga un buen color.
   
5. Revuelva la masa primero con una cuchara o batidor. Si tiene un procesador de alimentos, puede usarlo para amasar. Luego espolvoree la superficie de trabajo con harina y amase la masa con las manos durante cinco minutos. La masa se volverá suave, flexible, elástica, no se adherirá a las manos.
   
6. Después de eso, cubra con una toalla o una película adhesiva y dé media hora para descansar. Después de este tiempo, podemos formar pasteles. El relleno se puede usar tanto sin azúcar como dulce. Puede ser dulce o con verduras requesón, carne, papas, repollo, arroz con huevo, mermelada. Para hacer pasteles con relleno dulce, agregue azúcar de vainilla a la masa. Por lo tanto, hornear resultará aún más fragante.
   

Las empanadas pueden ser fritas u horneadas. Para freír, use aceite vegetal sin refinar para eliminar los aromas indeseables. Para hornear, espolvoree con harina o grasa con aceite sin refinar para que los pasteles no se peguen.

Sirve los productos de harina terminados a tu bebida favorita. Use vajilla con tapa para el almacenamiento. Y si calienta pasteles rancios en un horno de microondas, entonces se vuelven suaves, como si solo fueran del horno.

Video receta

Si quieres ver cómo se prepara la masa para pasteles sin levadura, mira esta receta en video. Verá qué ingredientes necesita usar, cuál es la masa terminada.

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