Masa para poses (buuzy) - plato nacional Buryat 🥟

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuchillo de cocina
• taza medidora;
• plato hondo
• una cucharadita
• un tamiz
• enchufe
• superficie de cocina;
• una toalla

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Se recomienda amasar la masa con buryat buuses o poses en un recipiente hondo para que la harina no se derrame, y fue conveniente para usted. Tamizar 3 tazas de harina de trigo a través de un tamiz. Puedes hacer esto de inmediato en un recipiente hondo. Tamizar la harina es un paso obligatorio en la preparación, ya que de esta manera se satura con oxígeno y se puede eliminar la basura.
   
2. En medio de la harina hacemos una gran depresión y le echamos un vaso de agua tibia. Se puede calentar en una tetera o microondas. Es importante que la temperatura del agua sea de aproximadamente 36-37 grados, pero no agua hirviendo.
   
3. En el recreo agregamos 2 huevos de gallina, que también deben colocarse previamente del refrigerador para que no estén fríos.
   
4. A todos los ingredientes en el tazón, agregue media cucharadita de sal. También es posible agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal, pero puede prescindir de él.
   
5. Comenzamos a amasar la masa para poses. Primero, use un tenedor o cuchillo para mezclar cuidadosamente los ingredientes líquidos en el receso. Luego, intervenga gradualmente la harina ubicada en los bordes del recipiente. Cuando la masa se vuelva lo suficientemente espesa y uniforme, continúe amasando en un recipiente con las manos. Luego puede ponerlo sobre una superficie limpia de la cocina y continuar amasando. Si es necesario, agregue un poco de harina, pero no lo abuse, para que la masa no quede muy obstruida y densa. De lo contrario, será difícil rodar y esculpir poses de él.
   
6. La masa debe quedar medianamente suave y no pegarse a las manos. Ponga la masa en un tazón y cubra con una toalla húmeda. Dejar reposar durante 20-25 minutos.
   
7. Después de 20-25 minutos, la masa para el plato Buryat está lista. Exprímalo un poco y podremos proceder directamente a la preparación de las posturas. En el plato terminado, la masa es bastante suave y tierna.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a preparar masa blanda y tierna para posturas en casa. Se amasa de manera bastante simple y se hace lo suficientemente rápido. Todo el proceso se describe en detalle, y al comienzo del video presenta los ingredientes que necesitará al preparar la masa. Es importante cumplir estrictamente con todas las proporciones prescritas, para que la masa para las posturas obtenga la consistencia correcta.

Otras recetas de prueba