Electrodomésticos y utensilios de cocina:platos para ingredientes, bol hondo, cuchillo, tenedor /
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Mantequilla | 180 g |
| Crema agria | 180 g |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Harina | 310 g |
Paso de cocción
- El día del comienzo de 310 gramos de harina se debe tamizar, luego verterlo en un recipiente hondo.
- Agregue ½ cucharadita de sal, mezcle.
- Luego corte 180 gramos de mantequilla en cubos y agréguelos a la harina.
- Muela la mantequilla en un tazón con un cuchillo o un dispositivo especial. También puedes rallar la mantequilla fría. Como resultado, debería tener un "bebé".
- Ahora amasaremos la masa con crema agria. Vierta 180 gramos de crema agria y amase con un tenedor.
- Cuando la masa se espese un poco, amasa un poco con las manos, como si estuvieras recogiendo la masa en un bulto.
- Transfiera la masa a una bolsa de plástico y póngala en el refrigerador para que se enfríe durante aproximadamente 30 minutos.
- Después de 30 minutos, la masa está lista para usar.
Puede hacer un delicioso hojaldre de chocolate con hojaldre, que sus hijos seguramente apreciarán. Dividimos la masa en 4 partes y la extendemos. En una lámina de masa enrollada, colocamos una barra de chocolate entera y envolvemos la masa de una manera conveniente para usted: con un sobre, un árbol de Navidad, en general, muestre su imaginación. Haz lo mismo con el resto de las sábanas. Cubrimos la bandeja para hornear con papel especial para hornear y le aplicamos futuras bocanadas. Tomamos 1 huevo, separamos la yema y lo separamos en una taza separada, engrasamos la yema del hojaldre. Ponemos una bandeja para hornear con bocanadas en un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante 15-20 minutos. Buen provecho!
Consejos
- Comience a cocinar de buen humor. Esto es muy importante para la prueba.
- La calidad de los productos terminados mejora mucho con los huevos de gallina.
- Para hacer que el producto sea más magnífico y sabroso, algunas amas de casa agregan un poco de ron o brandy a la masa.
- Siempre tamice la harina, esto la enriquecerá significativamente con oxígeno.
- El agua para la prueba debe estar fría, pero no helada. También puede tomar leche, pero luego la elasticidad de la masa disminuirá. Una opción ideal sería una mezcla de agua y leche.
- El hojaldre terminado siempre se corta solo con un cuchillo afilado.
- Lubrique solo la parte superior del producto con un huevo de gallina, pero si engrasa los lados, será difícil levantar la masa.
- ¡No se recomienda abrir el horno durante los primeros 7 minutos de cocción!
- La harina en aceite promueve la formación de fuertes capas de masa.
- Los pasteles preparados de hojaldre se hacen solo cuando el producto se enfría un poco.
Video receta
Le sugiero que se familiarice con la receta con más detalle en el video. Puede ver con más detalle el proceso de cocción y escuchar comentarios adicionales del autor del video.
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Otras recetas de prueba
Que tengas una buena lectura!
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